Donat resep dari blog mama itara

DONAT

 Nah resepnya ini aq dapet dr Mba Anggraini Dyah, yg mau coba bikin silahkan..:)

 Bahan :

 600 Gr Tepung cakra

 400 Gr Tepung segitiga

11 Gr / 1 bungkus yeast /fermipan

 50 Gr susu bubuk fullcream

120 Gr Gula pasir halus

 4 Butir kuning telur

 520 cc air Es

 110 Gr Butter

 15 Gr garam Halus

 Cara membuat :

* Campur semua bahan kering kecuali garam, masukkan telus sambil di uleni hingga tercampur rata * Masukkan air sedikit demi sedikit, sambil terus di uleni hingga kalis, lalu masukkan butter dan garam, uleni terus sampai kalis elastis atau samapi adonan bila ditarik bisa molor elastis dan tdk sobek

* Istirahatkan adonan sampai menembang dua kali, lalu kempiskan dan uleni sampai semua udara keluar

* Timbang adonan, ?( Kemaren aq timbang 45 Gr ) , pipihkan, lalu cetak dg cetakan donat..

 * Istirahatkan adonan sampai mengembang 2 kali , lalu goreng dalam minyak padat atau minyak yg banyak.

 * Panaskan minya , bila sudah panas lalu kecilkan api..jd jangan terlalu panas bila menggorng donat..