Moist Chocolate Almond cake

Moist Chocolate Almond Cake 

resep dari blog mama itara

Bahan :

 100 Gr margarin 100 gr mentega tawar dingin ( sy pk mentega salted )

1/4 sdt garam ( sy ngga pake ) 1/4 sdt pasta almond ( sy pake pasta vanila ) 250 gr gula pasir halus ( blender dulu yaa )

 4 butir telur

 75 gr almond bubuk

 75 gr coklat bubuk

350 ml air dingin ( bisa diganti susu putih cair )

200 gr terigu protein sedang

25 gr maizena

25 gr susu bubuk

 2 sdt Baking powder 1/2 sdt soda kue

Cara Membuat :

* Olesi 2 loyang bulat diameter 22 cm tinggi 4 cm, olesi dg margarin dan alasi dg kertas roti, sisihkan * Panaskan oven, lalu larutkan coklat bubuk dg air dingin atau susu cair, aduk rata lalu saring, sisihkan

 * Ayak tepung terigu, maizena, susu bubuk, baking powder dan soda kue, sisihkan

* Kocok, margarin, mentega, dan gula pasir halus sampai lembut dan mengembang, masukkan pasta vanila, dan telur satu persatu, dg sebagian tepung dan di kocok rata.

 * Masukkan almond bubuk, kocok rata dg menggunakan mixer sped 1/rendah, lalu masukkan sisa tepung bergantian dg larutan coklat bubuk sambil di kocok perlahan.

 * Tuang di 2 loyang, lalu oven kurang lebih 35 menit dg suhu 170 derajat C sampai matang/ tes tusuk. ( tergantung oven masing2 )

* Bila kue sudah matang, olesi dg selai coklat/ nutella, tumpuk dg cake lain lalu olesi dg selai lagi. Note : Untuk Filling : Saya pakai ganache coklat dan kebetulan masih ada