Sugar cookies

Cookies ini saya buat pas hari guru.. jadi biar di bagi-bagi di berikan ke para guru di sekolah.. 

Resep saya dapat dari cookpad kalo ga salah

Butter cookies :

450 gr tepung all purpose

1 sdt baking powder

175 gr gula pasir (resep asli 200gr)

226 gr unsalted butter (room temperature)

1 butir telur size large (room temperature)

1 sdt maizena

1 sdt vanilla extract

1/2 sdt garam

Royal Icing :

300 gr icing sugar

Putih telur dr 2butir telur size large

1 sdt vanilla extract

Lemon juice dr 1/2 buah lemon

2 sdm air putih (dikira2 aja, jgn sampai terlalu cair)

Food coloring yg terjamin aman (saya pakai wilton)

Langkah

Butter cookies: campur semua bahan kering, sisihkan..

Kocok butter,gula, vanilla extract sampai halus n warna agak putih. Lalu masukan telur, kocok kembali hingga rata.

Masukan bahan kering dengan cara diayak ke dalam campuran butter. Campur hingga menjadi adonan padat. Istirahatkan adonan dalam keadaan tertutup sekitar 30-1jam (resep asli nya sih di suruh diamkan minimum 4jam atau overnight, tp sy udah ga sabar😂)

Ambil beberapa bagian adonan. Pipihkan dengan rolling pin hingga kurleb tebal 1/2cm (beri tepung di alas n diatas adonan agar tidak lengket n hancur), cetak menggunakan cookie cutter sesuai selera.. letakan pada loyang yg sudah diolesi mentega atau dialas kertas roti.Panaskan oven api bawah suhu 175drajat celsius skitar 10menit. Panggang adonan cookies hingga warna nya agak kecoklatan (pucat sih ga sampe coklat banget) angkat dan biarkan dingin..

Royal icing : campur semua bahan kecuali food coloring. Kocok dengan mixer skitar 5menit atau sampai betul2 putih n tercampur rata.

Ambil sebagian lalu beri warna sesuai kebutuhan.. masukan dalam pipping bag. Gunting kecil ujungnya.

Hias cookies sesuai keinginan (teknik nya bs diliat di youtube ya, saya bingung jelasin nya scara jg masih amatiran mainan royal icing 😆) yang jelas sifat royal icing ini gampang mengeras kl dlm keadaan terbuka, jadi kalau setelah menggunakan icing, letakan pada wadah yg diberi tissue basah (tissue+air ya, bukan wet tissue buat tangan) n dibungkus dikit ujungnya agar tidak mengeras.

Diamkan cookies hingga betul2 kering.kalau mau cepat kering, oven cookies skitar 5menit dgn api oven kecil. Jadi putih telur nya pun dijamin matang. Lalu sajikan.. selamat menikmati cookies lucu dengan secangkir kopi.😁😘