Cake pisang

Resep  dari grup Cake otodidak saya copy dari mba maya ratna woelan

Diatas banyak variasi resep nya semua nya sama bund boleh coba yg mana aja. Tapi ini resep bolu pisang aku bund
4btr telur
200 grm terigu
150 grm gulpas
175 grm mentega cairkan
1 sdt sp
5 buah pisang ukuran sedang
Vanila secukup nya
Garam sdikit aja bisa skip
Cara nya:
Kocok telur gula pasir sp vanila garam sampe putih mengembang. Kemudian turunkan speed mikser sampe di k satu, masukan pisang yg sdh dilumatkan sambil terus di aduk stlh rata baru masukan tepung terigu sambil di aduk perlahan.stlh tercampur rata baru masukan mentega cair aduk pakai spatula.stlh rata semua masukan k dlm loyang tulban.yg saya pake loyang uk 22.selamat memcoba...jangan lupa bahagia..

gambar hasil juga punya mba Ratna ... saya hanya koleksi aja dulu siapa tau ada kesempatan mencoba.. kue nya keliahatan menul-menul asik..
kayaknya hobi saya ngumpulin kalo coba tunggu niat hehehe

KUE LUMPUR PISANG

Melihat isi kulkas ada pisang over cook... browsing-browsing jadi deh kue lumpur pisang...

BAHAN:
300 gr pisang.. pisang raja pisang ambon ..
3 Butir telur
250 gr tepung segitiga
600 ml santan ... ( 2 bungkus kara tambah air)
100 gr gula pasir
1 sdt garam
75 gram mentega leleh
Pasta pandan .. pasta coklat..
Toping sesuka hati mom..

CARA MEMBUAT :
Haluskan pisang dengan gula.
Kocok telur masukan ke adonan pisang kocok jadi satu.
Tambahkan santan kocok rata masukan trigu kocok rata.
Bagi 3 yang dua beri pasta coklat dan pandan yang satunya beri pewarna kuning dikit.. optional.
Diamkan dulu 25 menit.
Olesi cetakan yang sudah di panaskan dengan blue band cair sisa di tuang tadi atau bisa pakai minyak.. tuang adonan.. tutup sampai matang angkat.

Resep Cake pisang

Resep saya dapat dari grup dan facebook tidak tertulis pemiliknya mo cari kmn pemilikny jg ga tau alamatnya.. 😆😆😆

Waktu ke market liat satu sisir pisang kepok cuma 12ribu.. murah nih.. ..jelas dong krn disc 50 % karena overcook alias sudah mulai lemas.. kyk blm mkn 3 hari haa
Lumayanlah comot aj toh g perlu nunggu lembek kl mo buat cake pisang.. bisa lngsung eksekusi toh tdak mgurangi gizi manfaat dan rasa.. harga lbh hemat pula jmn skr mang kudu bnyk akal dan yg utama adlah N I A T 😃😃

Terkadang bahan lengkap karena ga ada niat berakhir di tmpt sampah krn lupa ato lbh parah malas... ini pengalaman pribadi bun😆😆😆

Setelah browsing pilihan saya jtuh pda resep ini krn make bnyk pisang dan hemat telur.. meski rasanya sangat berat tp mngenyangkan cuman masih blm sperti yg saya hrpkan.. next coba lagi resep2 lain

BOLU PISANG / BANANA CAKE
500gr pisang Ambon yang sudah matang blender halus dengan 1 sachet SKM
300gr terigu serbaguna
75gr gula pasir
125gr gula palem
Sejumput garam
Vanilla
Kalau pakai essence cukup 1sdt
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt soda kue
25gr maizena
4butir telur
200gr margarine dicairkan

Ayak terigu, soda kue, baking powder
Mixer telur, gula palem , gula pasir , garam hingga mengental kaku
Masukkan bertahap pisang yang sudah dihaluskan
Masukkan terigu bertahap
Masukkan margarine cair , aduk balik
Panaskan oven 160°C
Oles loyang dengan margarine & beri taburan terigu sedikit
Adonan tuang ke loyang 25x10 (saya pakai 25x10 dan 22x10 yang biasa dipakai untuk brownies kukus)

Saya pake loyang tulban saja

Panggang 40menit
Tes tusuk & tergantung oven masing-masing

Brownese kukus pisang

Ini resep saya ambil dr blog mbak jtt
Memanfaatkan dgan bahan yang ada... resep hanyalah sumber inspirasi selanjutnya kita bisa berkreasi dg bahan yang ada di rumah...

Di rumah coklat yg ada warna pink... pakai aja dah sesuai ukuran.. coklat bubuk g ada bsa d gantai susu ato tepung...secara rumah jauh dr mna mna di pucuk mo wira wiri ogah.. jadinya ya pakai sesuai apa yg ada ajalah... hasilnya oke banget... saya rasa bisa tuh d ganti dgn bahan yg lain selain pisang... mungkin umbi2an atau sayuran..

Dalam resep juga bsa di oven... tapi saya blm coba..

Brownies Kukus Pisang

Resep diadaptasikan dari Web Family.go - Jessica Seinfeld's Deceptively Delicious Brownies 

Untuk 24 potong brownies menggunakan loyang ukuran 20 x 20 cm

Bahan: 

- 150 gram dark cooking chocolate/coklat hitam masak (resep asli 85 gram)
- 125 gram gula pasir (tambahkan jika kurang manis)  

- 3 sendok makan mentega/margarine suhu ruang (resep asli 2 sendok makan) 
- 2 sendok teh vanilla extract atau 1/2 sendok teh vanili bubuk (jika menggunakan vanili bubuk, ayak bersama tepung terigu) 

- 300 gram pisang ambon/cavendish/raja (kira-kira 2 1/2 - 3 buah), haluskan dengan garpu

- 2 butir telur ayam ukuran besar, kocok lepas 
- 100 gram tepung terigu serba guna (saya pakai Segitiga Biru) 
- 1/2 sendok teh baking powder, pastikan fresh, cek masa kedaluarsanya. Saya sarankan gunakan yang double acting.  

- 20 gram coklat bubuk, gunakan yang berkualitas baik  

- 1/2 sendok teh garam

Cara membuat:

Siapkan loyang ukuran 20 x 20 cm olesi dengan mentega dan alasi bagian dasarnya dengan kertas minyak. Sisihkan.

Siapkan mangkuk, masukkan tepung terigu, coklat bubuk, baking powder dan garam, aduk rata. Sisihkan.

Siapkan mangkuk tahan panas (kaca atau alumunium), letakkan mangkuk diatas panci berisi air mendidih. Masukkan coklat blok ke mangkuk, dan panaskan dengan api kecil menggunakan teknik double-boiler (tim) hingga coklat meleleh. Angkat dari api. 

Aduk coklat dengan spatula balon hingga smooth, tambahkan gula pasir, mentega/margarine, dan vanilla ekstrak, aduk hingga semua bahan larut dan menjadi halus. Jika terlalu kental panaskan sebentar di panci berisi air mendidih hingga menjadi agak lumer. 

Tuangkan coklat leleh ke dalam mangkuk yang agak besar, masukkan puree pisang ke dalamnya, aduk rata. Tambahkan telur kocok, pastikan coklat tidak panas saat menambahkan telur agar telur tidak matang. Aduk hingga adonan halus.

Masukkan tepung dalam tiga tahapan, aduk perlahan dengan spatula hingga rata. Tuangkan adonan ke dalam loyang, ratakan permukaannya. Masukkan ke dalam dandang kukusan yang airnya telah mendidih, tutup permukaan dandang dengan kain bersih yang menyerap air, tutup rapat dengan penutup kukusan. 

Kukus kue selama 45 - 50 menit atau hingga brownies matang dan tidak lengket saat di tusuk dengan lidi. Keluarkan dari dalam dandang. 

Note: Gunakan api sedang saat mengukus, kondisi dandang air terisi banyak sehingga cukup untuk mengukus selama 50 menit. Jangan membuka penutup kukusan selama kue dimasak.

Diamkan sejenak untuk menghilangkan uap panasnya, keluarkan brownies dari loyang dan potong-potong sesuai selera. Brownies kukus pisang siap untuk disantap. Top markotop! ^_^

Source:

Resep diadaptasikan dari Web Family.go - Jessica Seinfeld's Deceptively Delicious Brownies

Banana cake moist no mixer

Resep banana cake (no mikser)
By farah quin
Rebaked... Casey kitchen...
Yumiiee moist enak hasilnya

Bahan
250 gram tepung terigu segitiga
200 gram gula pasir
2 sdt baking powder
1 sdt soda kue
1/2 sdt garam
2 butir telur dikocok lepas
115 gram margarine dilelehkan
250 gram pisang ambon yg matang hancurkan dgn garpu
1 sdt vanili
115 ml susu cair
1 sdt perasaan jeruk lemon/jeruk nipis (perlu digunakan biar cake lebih lembut)

Cara membuat
-panaskan oven 180 C
-siapkan loyang ukuran 20 cm olesi margarine tipis n beri taburan terigu secukupnya
-masukkan tepung terigu,baking powder,soda kue,garam,gula pasir dalam wadah n aduk rata.sisihkan.
-dlm wadah lain,campur pisang,telur,mentega leleh,susu cair,perasan lemon/jeruk nipis n vanili aduk rata lalu masukkan ke dlm adonan tepung aduk sekedarnya saja asal rata.
-lalu tuang adonan ke dlm loyang,panggang selama 40 menit atau sampai matang.
-setelah matang kluarkan dr loyang.

Bolen pisang bandung

Pisang Molen Resep Kedua
Modified: Ita-DapurGriyaKhayangan
Recook... Casey kitchen

Saya suka bol3n pisang ini g perlu pakai korvet hasil lebih lembut...
Cocok di nikmati bersama teh hangat sore hari atau pun pagi hari...
Selamat mencoba bunda...
==================================================

Bahan Kulit A:
100 gr tepung terigu
1 sdm minyak goreng
80 gr margarin

Adonan B:
300 gr tepung terigu
50 gr gula halus/gula kastor
100 gr margarin (saya pakai blue band)
100 ml air dingin dari kulkas
1/4 sdt garam halus
1/4 sdt vanili bubuk

Bahan Isian:
10 pisang raja/pisang tanduk yang manis, kukus dan potong melintang 4 cm belah jadi 2.100 gr keju cheddar potong memanjang menjadi seukuran pisang menjadi 20 bagian.50 gr messes Ceres.

Bahan Olesan:
1 butir kuning telur1 sdm mentega cair
Cara Membuat:

1. Adonan kulit A:
Campur jadi satu bahan kulit A kedalam wadah, aduk dengan menggunakan sendok kayu atau spatula hingga rata.
Kemudian bagi adonan menjadi 20 bagian, bentuk bulat

2.Adonan kulit B:
Campur jadi satu semua bahan kulit B kedalam wadah, uleni adonan dengan tangan hingga kalis. Bagi adonan menjadi 20 bagian juga, lalu bentuk bulat.

3. Ambil 1 bagian adonan B dan pipihkan hingga agak tipi bentuk segiempat. Setelah itu..taruh 1 bagian adonan A diatasnya. Lipat seperti amplop adonan B hingga menutupi adonan A.4. Kemudian ambil satu adonan bulat, gilas tipis hingga berbentuk persegi panjang, lakukan satu persatu hingga selesai. Gulung/lipat kedalam dari sisi yang pendek, lakukan satu persatu hingga selesai. Gilas lagi menjadi persegi panjang. Gulung/lipat lagi...dan gilas lagi seperti sebelumnya. Lakukan proses ini hingga 3 kali. Kerjakan hingga semua adonan selesai digilas dan digulung/lipat. Diamkan kurang lebih 30 menit.

5. Panaskan oven pada suhu 180'C, olesi loyang dengan margarin dan alasi dengan kertas roti...olesi lagi dengan margarin.

6. Ambil satu adonan, buka gulungannya/lipatannya, lalu gilas tipis hingga berbentuk persegi sama sisi...taruh sepotong pisang, messes ceres dan sepotong keju diatasnya, lalu tutup dengan 1 belahan pisang lagi. lipat adonan kulit hingga tertutup sisi bawahnya (boleh seperti lipatan amplop atau lipatan biasa seperti melipat martabak telur mini). Lakukan hal yang sama untuk sisa adonan.

7. Taruh adonan yang sudah diisi pisang kedalam loyang, atur dengan jarak kurang lebih 1 cm. Olesi permukaan pisang molen dengan kuning telur. Masukkan loyang kedalam oven, panggang selama  kurang lebih 60 menit. Keluarkan dari oven, olesi permukaan pisang molen dengan mentega cair. Dinginkan lalu hidangkan.

# Note:- Saya suka menikmati kue pisang molen ini jika sudah di inapkan, tekstur kulitnya semakin lembut dan empuk...aroma pisang kejunya sudah menyatu dengan kulit pastry-nya.Selamat Mencoba...

Cake bentuk pisang ekonomis

Kue pisang yg satu ini selain mudah bikinnya rasanya juga enak klau aq divariasi lagi dlmnya dgn diisi selai coklat atau selai pisang...

Resep Banana Cake Ekonomis
Resep by andriyani endah
Recook by Casey kitchen

Bahan
6 btr telur
500 gram gula pasir
500 gram tepung terigu
1 sdt sp
2 bks vanilli
1 bks santan kara kecil
250 ml minya goreng
100 ml air
2 sdm pasta pisang
1 sdm pewarna kuning muda
Selai sesuai selera (klau aq pakai selai pisang n coklat)

Cara membuat
Panaskan kukusan sampai mendidih
Gula pasir,telur,sp,vanilli dimikser sampai kental mengembang (kurleb 10 menit)
Tambahkan tepung terigu sambil di mix dengan kecepatan rendah,bergantian dgn minyak,kara n air.
Setelah tercampur rata matikan mikser,beri pasta pisang dan pewarna kuning aduk dgn spatula
Ambil sedikit adonan campur dgn pasta coklat
Oles cetakan banana cake dengan margarine trus adonan coklat dibentuk spt guratan coklat
Tuang adonan kuning separuh cetakan isi dengan selai n tuang lagi adonan sampai penuh
Kukus adonan selama 8 menit

NOTE. saya glaze dengan agar2 jadi lebih moist enak rasa agar-Agar dengan tambahan nutrisari campur dengan cake pisang