Perasa untuk cake homemade

Resep dari Dians cake

Homemade Exstrack ( exstrack vanilla,lemon, orange,mint) 

Bahan vanilla exstrack:

2 biji vanilla bean, belah tengah
150 ml vodka ( alkohol putih) 
1 buah botol
( masukkan vanilla bean yg sudah dibelah tengah lalu potong jadi 2, masukkan kedalam botol lalu tuangkan vodka( alkohol putih)  kedalam botol sampai vanilla terendam kemudian tutup, kocok"  botol tsb sebanyak 3-4x lalu simpan di suhu ruang sampai exstrack vanilla berubah warna menjadi coklat tua minimal 1-2 hari setelah itu simpan kedalam kulkas atau biarkan tetap di suhu ruang yg sejuk dan kering, semakin lama kita merendam hasilnya semakin bagus) 

Exstrack Lemon:

4-5 lembar kulit lemon serut
150 ml vodka ( alkohol putih) 
1 buah botol
( masukkan kulit lemon yg sudah di serut kedalam botol tuankan vodka kedalam botol lalu tutup, kocok botol tsb sebanyak 3-4x kemudian siampan di suhu ruang) 

Exstrack Orange:

3-4 lembar kulit jeruk, di serut
150 ml vodka ( alkohol putih) 
1 buah botol
( caranya sama dengan yg di atas) 

Exstrack Mint:

6-7 lembar daun mint
150 ml vodka ( alkohol putih) 
1 buah botol
( caranya sama dengan yg di atas) 

Nb: botol gunakan sesuai selera yg penting waktu merendamnya bahan yg kita masukkan untuk kita rendam  harus benar" tertutup penuh dengan vodka ( alkohol), tutup botol rapat",  semakin lama kita merendam hasilnya akan semakin bagus dan aromanya akan semakin keluar.

Cream cheese homemade

Resep dari Dian Bryan

Basic Cream Chesee ( Homemade)

Bahan:

1000 ml susu cair full fat
2-3 sdm air perasan lemon
1 sdt garam

Cara membuat :

Tuang susu full fat kedalam panci nyalakan api aduk sampai mendidih dengan api sedang

Tambahkan 1 sdm perasan air lemon sambil di aduk" selama 10 menit setelah mulai sedikit menggumpal masukkan kembali 1 sdm air perasan lemon aduk"

Setelah gumpalan susu semakin banyak masukkan 1 sdm air perasan lemon aduk sampai benar" menggumpal sampai air dan cream terpisah ( jangan sampai menguap)  aduk".

Matikan api sediakan kain kemudian tuang ke atas kain lalu diamkan sekitar 20-30 menit sampai air benar" tidak menetes

Masukkan cream cheese yg sudah disaring menggunakan kain tadi kedalam processor atau pakai blander biasa jg bisa tambahkan 1 sdt garam blander sampai lembut.

Salin cream cheese yg sudah jadi kedalam wadah yg bersih dan kering. Simpan kedalam kulkas

Hasil 300gr

Nb: merek susu yg bisa di gunakan antara lain full cream, ultra milk, greenfild,  dana milk,  yg mengandung full fat.

Peanut butter

Resep dari mba Dian Bryan

Peanut Butter/Sele Kacang ( homemade) 

Bahan:

280 gr kacang sangrai, buang kulitnya
2-3 sdm minyak sayur
3 sdm honey/ madu
1/4 sdt garam

Cara membuat:

Masukkan kacang yg sudah di sangrai kedalam blender lalu blander sampai lembut dan sedikit berminyak

Tambahkan minyak sayur, madu dan garam halus blander sampai benar " lembut. 

Saling sele kacang kedalam botol yg kering atau langsung di gunakan jg bisa.

Simpan di tempat yg kering dan tidak lembab. 

Netto 300gr

Nb: jika suka manis boleh tambahkan madu sesuaikan selera..atau mau kita tambahkan butter jg boleh yg penting cara menyimpannyan wadah yg kita gunakan harus bersih dan kering untuk menghindari tumbuhnya jamur.

Cake number

Sekarang ini ngetrend banget cake dalam bentuk angka.. bahkan cetakannya sudah banyak di jual..

berikut adalah beberapa ide untuk membuat cake angka.. kalau kita tidak punya cetakan khusus bukan berarti kita ga bisa buat kan..

contoh gambar saya ambil dari Pintrest bukan hasil karya saya ya... saya sih belum mencoba juga tapi suka kumpulin aja smua ide nanti kalau ada kesempatan.. dan terutama niat baru deh di coba