Semprit Dahlia

Suka dengan cookies ini eggless glutenfree buatnya ga ribet rasa enak .. renyahnya dapat

By : Fah Umi Yasmin
Rebaked : Casey kitchen

Bahan :

125 gr butter { blue band cake & cookie }
80 ml susu kental manis putih / coklat
200 gr tepung maizena

Pasta cair terserah, kalau mau kasih warna

Topping terserah ya bisa kasih chocochip kasih kismis

Caranya :

Masukkan butter & susu kental manis dimangkok, saya mixer sampai halus sampai butter rata, masukkan tepung, uleni rata, masukkan pasta cair, uleni lagi sampai pasta merata

Siapkan loyang tanpa oles ya, spuit adonan ke loyang, beri topping nya

Panaskan oven tempertur 100 derajat selama 28 menit, pakai rak tengah biar tidak cepat hangus.

Resep Nastar klasik

Resep dan gambar di posting oleh bunda Chico Tia ...monggo yang mau coba.. salah satu resep jualan beliau yang punya bakery.. bunda Tia sabar dan slalu mau berbagi ilmu supaya jadi berkah buat orang lain.. kereen dah.. rejeki ga akan tertukar ilmu ga di bawa mati malah menjadi amanah dan berkah kalau di amalkan.. haizz berkicau dah beta haa

================================

Assalamualaikum semuanya...

Sebetulnya bunda ingin buat masakan yang macam-macam...
Tapi berhubung saat ini bunda ada di negri impian bunda....
Hidup dalam kesederhanaan dan Alhamdulillah penuh kebahagiaan dengan cara bunda sendiri...
Maka bunda buat masakan yang simple....
Yang mudah cara pembuatan nya
Tentunya dengan hasil yang Insya Allah sangat memuaskan...
Yaitu " NASTAR KLASIK "
Karena ini adalah salah 1 resep kue kering masakan andalan yang dijual di BAKERY bunda
" CHICO TIROKOTO BAKERY "

Bunda tidak ada maksud untuk promosi tentang BAKERY bunda...
Justru bunda tekankan disini...
Bahwa masakan apapun yang bunda buat...
Dan bunda posting adalah benar-benar resep andalan bunda.
Jadi biar anak-anak bunda puas dan tidak merasa dianaktirikan dengan resep andalan bunda...
(Tidak ada rahasia antara bunda dan anak-anak nya).....☺😘

Kalian semua jangan pernah bertanya lagi dengan bunda...
Kok resep rahasia bunda di posting dan di share secara umum...
Alhamdulillah...
Rejeki bunda...
Rejeki kita semua sudah ada yang atur...
Kita semua sudah punya porsi rejeki dan kenikmatan masing-masing dari Allah...
Dan tidak akan salah alamat.
Tentunya yang kita harapkan adalah rejeki dan kenikmatan yang
" BAROKAH "

NASTAR KLASIK
   ( chico tia )

Bahan kulit:
100 gram butter
100 gram margarin
50 gram gula halus
1 kuning telur

25 gram susu bubuk
30 gram maizena
250 gram tepung kunci biru

Bahan olesan:
1 kuning telur
1 sendok teh minyak goreng

Cara buat:
1. Kocok butter + margarin + gula halus 1 menit dengan kecepatan rendah.
Matikan mixer
2. Masukan kuning telur.
Kocok asal sudah tercampur rata atau 15 detik dengan kecepatan rendah.
Matikan mixer
3. Masukan susu bubuk + maizena + tepung yang sudah dicampur dan diayak.
Aduk rata dengan spatula.
4. Ambil sedikit adonan.. pipihkan.. lalu beri isi selai nanas.. bentuk bulat. Lalu susun dalam loyang.
Oven dengan suhu atas bawah 140 selama 20 menit.
Keluarkan dan tunggu dingin.
Lalu oles dengan bahan olesan.
Oven lagi dengan suhu menjadi 100 atas bawah.. dan oven lagi selama 30
Total pengovenan 50 menit.
Insya Allah kue kering nastar akan renyah... Lembut dilidah...

Catatan:
Beda oven...
Beda suhu pengapian

Semoga Allah selalu paring sehat aman lancar dan barokah untuk kita semua.... Aamiin.

Kue kering sumprit hijau

Kue kering berikut di posting oleh mba Ervin Agnes di grup masak fb.. saya suka bentuknya.. kue sumprit atau semprit biasanya di spuit tapi di bentuk begini lucu juga biar afa vatian dan ga bosen.. gambar kue milik mba Ervin Agnes juga bukan punya saya..

=================================

Apapun nama kue kering ini,Resep terlampir..

Bahan :
  *500gram tepung tapioka
  * 200-400gr tepung protein sedang
  * 500gr margarin (blueband)
  * 280-320gr gula halus
     ( tergantung selera)
  * 5kuning telur
  * 2tetes pasta pandan

Cara Buat :

* mixer gula,margarin,telur
  (Sampai pucat)
* masukkan tapioka,aduk rata
* tuang sedikit2 terigu,aduk rata,beri pasta,aduk lagi.
* bentuk bulat,susun di loyang yg sudah dioles mentega

NB : tepung di sangrai dulu ya..

Butter cookies

Kita pasti udah pernah dong makan biscuit Monde yang ngehitz rasanya buttery banget dan endezz...
yep.. kali ini saya mau share resep yang saya dapat di grup masak ...
Resep asli dari mbaknya yg tinggal di Denmark .. resep dari mertua dia yg dah turun temurun.. storynya begitu.. apa salahnya yuk ah kita coba juga..

so far saya suka.. saya bukan penggemar kue ya tapi biscuit ini enak mnurut saya ya.. cuma karena saya ga hobi yg ngemil sambil nonton tv mulut ngegiling ya akhirnya trakhir lupa ga kmakan.. rekomen utk di coba

Resep monde cookies  rumahan

Silahkan yang mau share atau save

Vaniljekranse / vanilla cookies

Bahan-bahan :
1. 1/2 batang vanilla (bisa ganti vanilla bubuk sekitar 1 sendok teh)
2. 180gram gula pasir
3. 200 gram mentega , suhu ruangan
4. 1 butir telur
5. 75 gram kacang almond, haluskan hingga menjadi bubuk
6. 250 gram tepung terigu
Cara nya :
1.iris batang vanilla, ambil biji nya (tengah nya)
2.mixer sebentar vanilla,gula dan mentega hingga tercampur rata, lalu mati kan mixer
3.masukan telur, aduk rata dengan spatula
4.masukan almond bubuk dan terigu lalu aduk adonan hingga tercampur rata
5. Masukan adonan ke plastik segi tiga
6. Gunakan sput bentuk bintang, lalu pencet sput bentuk lingkaran, pada loyang yang sudah di alasi kertas roti
7. Panggang dalam oven 200°C kira-kira 10-14 menit tergantung oven nya
8. Setelah dingin simpan dalam wadah kedap udara

Beda orang, beda tangan, beda resep. Maka rasa dari cookies pun beda-beda. Ini yang saya dapet dari mertua saya,kalau dia yang bikin rasanya emang mirip biskuit kalengan, kalau saya yang bikin jadi nya biskuit kalengan kw super.

Selamat mencoba.

Sugar cookies

Cookies ini saya buat pas hari guru.. jadi biar di bagi-bagi di berikan ke para guru di sekolah.. 

Resep saya dapat dari cookpad kalo ga salah

Butter cookies :

450 gr tepung all purpose

1 sdt baking powder

175 gr gula pasir (resep asli 200gr)

226 gr unsalted butter (room temperature)

1 butir telur size large (room temperature)

1 sdt maizena

1 sdt vanilla extract

1/2 sdt garam

Royal Icing :

300 gr icing sugar

Putih telur dr 2butir telur size large

1 sdt vanilla extract

Lemon juice dr 1/2 buah lemon

2 sdm air putih (dikira2 aja, jgn sampai terlalu cair)

Food coloring yg terjamin aman (saya pakai wilton)

Langkah

Butter cookies: campur semua bahan kering, sisihkan..

Kocok butter,gula, vanilla extract sampai halus n warna agak putih. Lalu masukan telur, kocok kembali hingga rata.

Masukan bahan kering dengan cara diayak ke dalam campuran butter. Campur hingga menjadi adonan padat. Istirahatkan adonan dalam keadaan tertutup sekitar 30-1jam (resep asli nya sih di suruh diamkan minimum 4jam atau overnight, tp sy udah ga sabar😂)

Ambil beberapa bagian adonan. Pipihkan dengan rolling pin hingga kurleb tebal 1/2cm (beri tepung di alas n diatas adonan agar tidak lengket n hancur), cetak menggunakan cookie cutter sesuai selera.. letakan pada loyang yg sudah diolesi mentega atau dialas kertas roti.Panaskan oven api bawah suhu 175drajat celsius skitar 10menit. Panggang adonan cookies hingga warna nya agak kecoklatan (pucat sih ga sampe coklat banget) angkat dan biarkan dingin..

Royal icing : campur semua bahan kecuali food coloring. Kocok dengan mixer skitar 5menit atau sampai betul2 putih n tercampur rata.

Ambil sebagian lalu beri warna sesuai kebutuhan.. masukan dalam pipping bag. Gunting kecil ujungnya.

Hias cookies sesuai keinginan (teknik nya bs diliat di youtube ya, saya bingung jelasin nya scara jg masih amatiran mainan royal icing 😆) yang jelas sifat royal icing ini gampang mengeras kl dlm keadaan terbuka, jadi kalau setelah menggunakan icing, letakan pada wadah yg diberi tissue basah (tissue+air ya, bukan wet tissue buat tangan) n dibungkus dikit ujungnya agar tidak mengeras.

Diamkan cookies hingga betul2 kering.kalau mau cepat kering, oven cookies skitar 5menit dgn api oven kecil. Jadi putih telur nya pun dijamin matang. Lalu sajikan.. selamat menikmati cookies lucu dengan secangkir kopi.😁😘

nastar keju

mencoba salah satu resep andalan dari teman yang di ambil dari majalah lama

Bahan:
200gr mentega/margaring kocok sampai lembut
50 gt gula halus
2 butir kuninh telur +1 putih telur kocok sebentar

250gram trigu +50gr susu bubuk ayak
1/2sdt garam
25gram keju permesan
1 butir kuning telut kocok untuk olesan

campur mentega gula telur tepung yang sudah di campur dengan keju parmesan. Aduk2 sampai tercampur rata dan menjdi adonan yg dapat di bentuk.. kalau terlalu lembek bisa di tambah trigu seckupnya.

ambil adonan  isi dengan selai nanas bulatkan.
panggang setengah matang olesi kuning telur panggang lagi sebentar.

Sagu keju

Kali ini coba resep sagu keju dari cookpad..
Rasa... okelah kres2
cetaknya lumayan makan tenaga jadi untuk memudahkannya saya tambahi santan kara sdikit-sedikit sampai terasa lemas mudah di cetak..
tapi pnambahan santan akan merubah tekstur.. karena kalau tidak di tambah saya rasa kue ini kres2 tapi karena pergelangan masih cedera saya tidak mau nanggung resiko.. jadi saya tmbahi santan kara.. total habis 2 bungkus santan ukuran kecil waktu mencetaknya
Hasil akhir tetep bisa kres2 renyah asal oven dengan suhu kecil dengan waktu 2x lebih lama hasil sama-sama enak tanpa mengorbankan urat jempol hehe

Sagu keju

430 gram tepung sagu (sagu tani)

5 lembar daun pandan

2 sdm  susu bubuk (2 bks susu dancow sachet kecil)

200 gram margarin (1 bungkus margarin)

100 gram gula halus
(kalau suka manis 150 gr)

2 butir kuning telur

60 ml santan kental (pakai kara)

175 gram keju parut atau 1 pak
(kalau mau enak campur dengan keju bola)

Sedikit garam

Cara buat :

Sangrai tepung sagu + daun pandan dengan api kecil hingga daun pandan kering lalu matikan kompor

Siapkan gula halus dan mentega di 1 wadah mixer hingga tekstur menjadi cream, kira-kira mixer 5 menit + kan keju parut mixer sampai rata tambahkan santan garam mixer sampai keju cukup tercampur.

Lalu tambahkan 2 butir kuning telur dan mixer kembali hingga adonan rata, mixer kira-kira 3 menit

Campur adonan yang sudah di mixer dengan campuran tepung sagu aduk. Masukkan tepung secara bertahap aduk rata

cetak menggunakan spuit kalau pakai plastik segitiga mungkin cuma bakal habiskan plastik.. kecuali adonan di tambah santan kara sedikit2 sampai kira2 bisa di spuit.. ambil lagi adonan secukupnya tambah santan aduk cetak.. ini cara saya untuk hemat tenaga

Panggang kira kira 30-45 menit dengan api kecil. hingga matang merata dan garing (jangan sampai kecoklatan banget ya, karena ini cepat matang jadi kudu diperhatikan ^^)

Setelah jadi dinginkan dan siap di masukan mulut atau toples hehe

Bidaran keju

Mencoba membuat bidaran keju atau telur gabus atau kuku macan.. entah apalagi namanya..
sebelumnya pernah mencoba buat dengan tepung ketan tapi lebih enak dengan tepung sagu. Cocok sudah dengan resep ini.. bisa di andalkan banget..

Bahan : 
1. 500gram sagu tani
2. Keju chedar ( saya pakai 250 gram )
     parut
3. Telur utuh 5 butir
4. 1 sdt garam
4. Minyak untuk menggoreng

Cara Buat :
1. Kocok telur sampai berbuih tambahkan
     garam lalu parutan keju kocok sampai
     keju halus tercampur.
     Tambahkan tepung bertahap aduk.
2. Uleni sampai kalis
3. Setelah kalis ambil sejumput pulung pulung
4. Masukan dalam minyak dingin
5. Setelah sekiranya cukup goreng deh
6. Angkat setelah berubah warna ke emasan

Ps : selama menggoreng harus diaduk terus agar tidak gosong ( Goreng dengan api sedang )

Resep oatmeal cookies

Punya oatmeal bnyak ada resep dari grup yg sudah lama di simpan.. akhirnya ada niat klop lah jadi bisa eksekusi langsung lumyan daripada beli biscuit oatmeal baru yg trend itu.. lma2 terasa jg bkin sndiri puas rasa juga beti..beda tipis haa ini mah maksa..

OATMEAL COOKIES

150gr gula halus (bagi saya terlalu manis.. next saya kurangi gulanya.. 100gr saja)
200gr margarin/mentega (mix juga boleh)
250gr tepung (diayak)
250gr oatmeal
1/2sdt vanila esen
1 butir telur suhu ruang
50 gram susu bubuk
1 sachet white coffe bisa di skip kalo ga suka ato di ganti yg lain

Cara membuat
kocok/mixer gula halus,margarin/mentega,vanila esen,telur sampe halus dan putih dengan kecepatan tinggi smpai lembut putih tambahkan susu bubuk dan white coffe kocok lagi sebentar..
masukkan tepung terigu dan oatmeal. Aduk hingga bisa dipulung
siapkan loyang yang telah dioles
cetak/bentuk adonan lalu oven suhu 150°C

Resep Roti Gambang

Resep ini sudah malang melintang di grup dari yg saya bca katanya grup kalo kue klasik dari betawi konon kue jadul yang sudah lama.. semua bilang enak kue pnuh knangan.. saya kok jadi pnasaran.. kalo hrs ke betawi demi mkan kue ini kok ya kyk dramatis dari bberapa resep yang malang melintang resep ini yg ku coba.. so far ok lah rasa gula merah haaa ya emang dari gula merah..

Roti gambang

Kreasi monalisa bayhakie idris.
Rebaked. Casey kitchen

200 grm tepung terigu cakra.
100 grm tepung terigu segitiga.
2 kuning telur. (Saya pakai 1 telur utuh)
30 grm margarine (50gram)
1/2 sdt bp
1/2 sdt baking soda/soda kue.
1/4 sdt garam 1 sdt bubuk spekoek/kayu manis.

Sirup 160 grm gula jawa (saya pakai gula aren)
Air 150 ml
Carbut Sirup:
Masak air + gula jawa sampai gula larut..(jadikan sampai 140 ml) kuah agak sedikit kental).sisihkan biarkan dingin.

Campur tepung terigu,bp soda kue,garam dan bubuk spekoek.aduk rata..masukkan telur dan margarine aduk rata sambil dimasukkan sedikit2 sirup gula jawa..
aduk sampai tercampur rata.(adonan sedikit lengket it's ok gak apa) diamkan 30 mnt.(ditutup plastik/kain kering) Setelah 30 mnt adonan menjadi tidak lengket lg dan bisa dibentuk sesuai selera(saya bentuk bulat lonjong) Oles loyang tipis dgn sedikit margarin/saya pakai baking paper. Tata berjajar dan dikasih jarak.
Oles bagian atasnya dgn air lalu taburi wijen. Panggang 30 mnt pakai api 160'c (api sedang). Silahkan mencoba.

BOLEN BANDUNG

Resep berikut sudah di coba di Casey Kitchen.. lumayan untuk mengobati rasa kepingin agar ga jauh2 ke bandung

BOLEN BANDUNG
By. Susianne Flo
Rebaked . Casey kitchen

Bahan A:
200 gram terigu protein tinggi
100 gram mentega/butter
50 gram margarin
2 sdm minyak goreng

Bahan B:
400 gram terigu protein tinggi
75 gram gula halus
100 gram butter/mentega
50 gram margarin
160 ml susu cair atau fresh milk

Olesan:
2 kuning telur
2 sdm madu
1 sdm air matang
Dicampur semua

Bahan isian:
Pisang raja atau pisang tanduk
Keju cheddar, potong-potong
Coklat mesis

Bahan taburan:
Keju parut

Cara membuat:
Aduk atau uleni bahan A hingga rata kemudian bagi masing-masing 15 gram, bulatkan, diamkan 10 menit.
Aduk atau uleni bahan B hingga kalis kemudian diamkan selama 15 menit lalu bentuk bulat masing-masing 27 gram.
Giling adonan B memanjang hingga tipis lalu letakkan 1 adonan A di atas adonan B, gilas hingga tipis. Lipat seperti bentuk amplop. Giling tipis adonan memanjang, gulung kemudian tipiskan lagi. Ulangi sebanyak 2 kali.
Gulung lalu gilas melebar, taruh pisang coklat & keju di atasnya, lalu bungkus dengan teknik melipat seperti amplop lagi.
Oles dengan bahan olesan, letakkan di loyang yang sudah dioles margarine.
Oven selama 25 hingga 30 menit dengan suhu 180°C. Keluarkan sebentar, oles lagi dengan bahan olesan lalu taburi keju parut, oven lagi selama 5 menit hingga matang kecoklatan.
Resep :
Bahan A :
240gr terigu segitiga biru
3sdm minyak goreng
160gr margarin/butter
Bahan B :
400gr terigu segitiga biru
160gr mentega/butter
160cc air es
75gr gula halus
Sejumput garam
Bahan isi:
Pisang raja dipotong sesuai selera
Keju
Meses
Bahan olesan:
Kuning telur
Cara membuat:
Campurkan bahan A hingga tercampur rata, lalu dibagi menjadi 30 bagian, diamkan selama 10menit
Bahan B:
Campur semua bahan aduk hingga kalis, bagi manjadi 30 bagian juga diamkan 15menit.
Giling tipis(menjadi persegi panjang) bahan B, taruh bahan A diatasnya lalu lipat seperti lipatan amplop (4sisi) giling tipis kembali, lipat lagi dan giling lagi (ulangi sampai 2x penggilingan) terakhir lipat seperti amplop kembali, lakukan hingga adonan habis.
(Disusun sesuai urutan yg pertama ya bun)
Cara pengisian:
Giling adonan memanjang taruh pisang,keju&meses lalu lipat seperti lipatan diatas.
Susun secara berdempetan, beri olesan kuning telurnya.
Panggang di api 200derajat kurleb 30menit.
Selamat mencoba buntik2😊

Crispi oatmeal coconut cookies

Lama tidak berkunjung ke blog dan mengisi dengan resep yang sudah saya coba...
Maklum dengan memori terbatas ntar keburu lupa.. ini gmbar apa resep yang mna.. kayakny perlu upgrade memorry.. macam memory hp aja kali ya..

Resep adaptasi bunda Riecke dan biasa mnyesuaikan dg bahan yg ada d rumah.. sengaja gede2 biar cepet selesai ga lama2 cetak makan satu aja udah g bakal ambil lagi kcl g ada sungkan.. utk tamu maksudnya hehe..

CRISPY OATMEAL COCONUT COOKIES
by Ricke 'Bunda Nadhifa' Indriani

Bahan:
125 gram butter
100 gram margarin
(silahkan jika mau menggunakan full butter atau full margarin, sesuai selera)
50 gram gula halus, ayak
50 gram gula palem (saya pakai gula aren bubuk)
1 butir telur
1 sdt vanilla
100 gram terigu serba guna/protein sedang
50 gram susu bubuk full cream (saya pake 25 gram susu +1 white luwak)
1 sdt baking powder
1 sdt soda kue (bicarbonate of soda)
100 gram oatmeal (bisa pakai yg old fashioned, instant, atau quick cooking) ~ saya pakai yg instant (  saya pake 25-50 gram aja)
100 gram kelapa parut kering siap pakai (krn ada stok saya kasih 150 grm)
100 gram chocolate chips (saya pake separo)
50 gram kismis, masing-masing belah 2 (saya skip) saya ganti dg cornflake

Cara membuat:
1. Campur dan ayak terigu, susu bubuk, baking powder dan soda kue. Sisihkan.
2. Kocok butter, margarin, gula halus dan gula palem hingga lembut dan tercampur rata. Masukkan telur, kocok rata. Masukkan vanilla, kocok rata. Matikan mixer.
3. Masukkan campuran terigu, susu bubuk, baking powder dan soda kue yang telah diayak tadi. Aduk rata dengan sendok kayu atau spatula.
4. Tambahkan oatmeal, aduk rata. Tambahkan kelapa kering, chocolate chips dan kismis. Aduk rata.
5. Panaskan oven 160'C. Poles loyang datar dan tipis dengan margarin.
6. Sendokkan 1 sendok teh adonan, jatuhkan dan tata ke atas loyang, beri jarak satu sama lain.
7. Panggang sampai matang sekitar 25 menit. Sampai terlihat pinggirannya mulai kecoklatan. Keluarkan dari oven. Biarkan 5 menit dalam loyang. Pindahkan ke rak kawat, dinginkan dan simpan dalam wadah kedap udara.

Tips:
Salah kunci kerenyahan 'dropped cookies' (cookies yang dicetak dengan cara disendokkan dan dijatuhkan ke loyang) itu jangan sampai over bake atau dipanggang terlalu lama
Terlihat bagian pinggirnya sudah kecoklatan dan bagian bawahnya sudah coklat segera keluarkan dari oven.
Bila cookies saat disentuh tengahnya masih terasa agak 'empuk', tidak apa-apa, nanti proses 'pengeringan' akan berlangsung saat cookies didinginkan.

Sagu keju

Kedua resep ini sudah saya coba yang pertama terlalu manis
Yang ke 2 lebih pas

Kue sagu keju sagu keju

Bahan-bahan
1 kg tp tapioka
100 gr tp terigu
5 lbr daun pandan
3/4 kg margarine (kalau mau ditambah mentega, tinggal kurangi margarine sebanyak mentega yang dipakai)
6 btr kuning telur
500 gr gula pasir (bisa di kurangi smp 100 gram utk mndapat gurihnya keju lbh baik gulanya blender dulu biar tidak terlalu kasar)
300 gr keju parut

Cara membuat
Sangrai tepung terigu, tepung sagu dan pandan sampai wangi dan warna tepungnya jadi kekuningan. Dinginkan.
Mentega & gula dikocok sampai putih,
lalu masukkan telur 1 per 1, sambil terus dikocok. Masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai rata.
Masukkan keju parut, masukkan ke spuit bentuk bintang..
cetak (bentuk bulat, S, atau apa aja suka2) diatas loyang yg sudah dioles margarine panggang sampai matang. Siap dihidangkan.

Sagu keju enak + ekonomis by Susi Agung

Bahan-bahan
400 gram tepung sagu (bs diganti tapioka)
2 butir kuning telur
150 gram gula halus (gula pasir diblender)
1 bungkus kecil santan instan (kara 60 ml)
150 gram keju cheddar (parut,angin2kan)
200 gram margarin
Secukupnya chocochip,kismis,keju dll sesuai selera untuk hiasan (optional)
2 lembar daun pandan (sobek2)

Langkah

Sangrai tepung sagu dan daun pandan sampai terasa ringan (kurleb 10 menit),angkat,buang daun pandannya,dinginkan.(ayak bila perlu)

Kocok gula halus & margarin selama 2 menit sampai tercampur rata (jgn terlalu lama krn kue bs melebar ketika dioven),masukkan kuning telur satu persatu,tambahkan santan mix rata sebentar saja,matikan mixer.

Tambahkan keju parut,aduk rata dg spatula,masukkan tepung sagu kemudian aduk lg perlahan dg spatula sampai rata.

Masukkan dlm plastik segitiga,beri spuit bintang,potong ujungnya & semprotkan keatas loyang yg sdh disemir margarin tipis,beri hiasan (optional),lalu panggang dlm oven yg sdh dipanaskan terlebih dahulu dg suhu 150°C selama 20-25 menit tergantung oven masing2.

Bila sdh matang keluarkan dr oven,biarkan agak dingin agar kokoh,baru dipindah kewadah lain & biarkan sampai benar2 dingin baru kemudian masukkan dlm wadah/toples kedap udara. (Dah kaya lebaran ya,hihihi...😀)

Note : 1. Bila ingin sagu keju premium tinggal mengganti keju cheddar dg keju edam sesuai takaran. 2.Jangan skip bagian menyangrai sagu krn disitulah kunci untuk mendapatkan kue yg lembut & lumer dimulut. 3.Bila ingin membuat sagu keju pandan tinggal tmbhkan bbrp tetes pasta pandan bersamaan pd waktu memasukkan santan.

Enak nih dimaemnya tinggal emut, nyess lumeerr. Bapakku suka banget karena maemnya tinggal diemut thookk. Ya walopun tampilan sedikit eksotis :p. Untuk nyetak adonannya saya perlu tenaga ekstra hihihi, karena adonan ini agak susah untuk dispuit . Di resep ditulis dipanggang dengan suhu 150° tp ternyata ndak cocok di ovenku , kuenya cepet gosong jadi tak kurangi di 120° celcius 30-40 menit. Nah jadi kenalin oven masing2 ya. Resep ini punya @susie.agung

Resep Semprit santan

Semprit ini saya suka banget... sementara semprit santan yang cocok masih resepnya mba Yayuk ... belum nemu lain untuk di coba.. salah satu cookies lebaran yang slalu ada..

SEMPRIT TEPUNG LARUT Mba' Yayuk-nya Camelia

Bahan : 500 gr tepung larut/garut/arrowroot
200 gr tepung kanji (gunakan yang berkualitas baik) Campur kedua tepung tersebut, sangrai hingga warnanya terlihat buram. Dinginkan.
200 gr margarine
250 gr gula halus 4 btr kuning telur Santan kental yang di godog sampai hampir menjadi minyak,
1 kelapa bisa untuk 2 resep (kalo aku, 450 ml santan kental, dipanaskan, saat mulai matang, aku sisihkan 1/2 cup, sisanya di masak hingga kecoklatan dan berminyak. Gunakan api kecil saja, sambil diaduk sesekali).

Caranya : Kocok gula, telur dan margarine hingga kembang (lk. 5 menit). Masukkan tepung dan santan, aduk rata dengan sendok kayu. Semprit dan panggang hingga matang. (Kalo aku setelah gula, telur dan margarine di kocok hingga kembang, aku masukkan santan dan kocok sebentar. Baru setelah itu masukkan tepung sedikit-sedikit, spuit dan panggang hingga matang). PS : Santan yang di sisihkan tadi, digunakan saat adonan mengeras (sulit untuk di spuit), tambahkan santan sedikit demi sedikit kedalam adonan, aduk sehingga mendapatkan tekstur yang diinginkan (mudah untuk di spuit).

Nastar tebus 4

Resep dari grup arkme bu sri yang enak rasanya

RESEP  NASTAR 

BAHAN
50 GR SUSU BUBUK
50 GR MAIZENA
50 GR KEJU PARUT
100 GR GULA HALUS
250 GR MARGARIN
250 GR BUTTER
4 KUNING TELOR
2 KUNING TELOR REBUS
1 SDT VANILI
650 GR TERIGU

CARBUT
MASUKN TELOR DLM BASKOM ADUK PKE WISK SMPE RATA MASUKN BUTTER ADUK RATA MSUKN MARGARIN ADUK RATA MSUKN GULA HALUS ADUK RATA MSUKN MAIZENA ADUK RATA MSUKN SUSU BUBUK ADUK RATA MASUKN VANILI N KEJU PARUT ADUK RATA LALU MASUKN TEPUNG SDKIT DEMI SDKIT ADUK HINGGA RATA LALU ULENI DGN TANGAN SAMPE ADONAN TERCAMPUR RATA LALU MASUKN DLM KANTONG PLASTIK SUPAYA ADONAN TDK MENGERAS ...
LALU AMBIL ADONAN SESUAI SELERA N DI BENTUK BULAT LALU ISI DGN SELAI LALU BULATIN LG SMPE ADONAN ABIS...
OVEN SELAMA 20 MNT LALU KLUARKN DR OVEN N OLESIN PKE KUNING TELOR LALU OVEN KEMBALI SLMA 10 MNT TAU SMPE NASTARNY MATANG.....


Kue bangkit susu yang lumer di mulut

Bangket Susu

Nadrah Shahab

Bahan:
500 gr sagu
100 gr margarine
150 gr gula halus ( saya pakai 120)
75 gr susu kental manis (saya pakai 2 sachet)

Cara membuat:

Sagu disangrai dengan daun pandan, dinginkan.Campur semua bahan. Cetak menggunakan cetakan kue satu.Panggang dengan api kecil (140 derajat celcius) selama lebih kurang 10 menit.Angkat kukis setelah dingin.

Note:
Kue ini textur nya rapuh sekali, karena itu mengangkatnya harus dengan kasih sayang :). Atur ditoples, jangan diangkat lagi, kecuali mau dimakan.

Nastar klasik2

Nastar klasik dari grup

Resepnya
3 kuning telur
1 bks blueband cake n cookies
100 gr rombuter
150 gr gula halus
1/2 bks vanili
1 bks susu bubuk dancow putih
Terigu secukupnya

Olesan telur
2 kuning telur
1 sdt minyak sayur

Carbut :
1. Kocok kuning telur samapai mengembang (pake wisk aja kocoknya jangan pake mixer)
2. Masukkan vanili, gula halu, susu bubuk, mentega dan rombuter. Aduk sampai rata.
3. Masukkan terigu sedikit demi sedikit sampai kalis. Adonannya jangan terlalu keras ya bun. Biar ngeprul di mulut.
4. Oven sampai sebentar lagi matang (-+ 30 menit) saya ngga di waktu. Nunggu sampe sedikit kecoklatan aja bun hehe
5. Keluarkan dari oven. Oles dengan kuning telur.
6. Masukkan lagi kedalam oven. Panggang 3 menit.
7. Keluarkan dan siap di sajikan hehe.

Semoga bermanfaat ya bun 😊😊😊

Nastar tebus3

Nastar Pakai Telur Rebus Isi Selai Pepaya

Bahan
250 gr Margarine
250 gr Butter
100 gr gula halus
4 btr kuning telur rebus yg sudah dihaluskan
700 gr tepung terigu
4 sdm susu bubuk fullcream
50 sdm maizena
Secukupnya vanili bubuk (tambahan dari saya)

Olesan :
3 btr kuning telur, kocok lepas dengan 1 sdt minyak goreng (Saya pake kuning telur bebek dicampur sedikit air biar ga terlalu kental)

Isi Nastar :
selai pepaya

Cara membuat kulit Nastar :
1. Kocok sebentar mentega, margarin, gula halus, vanili dan rebusan kuning telur yg sdh dihaluskan, cukup sampai tercampur saja.
2. Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk, aduk perlahan hingga tercampur rata. Bisa juga ditambahkan 300gr keju chessy (adonan kulit istrahatkan slama 1 jam di dalam kulkas)
3. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat, isi dengan selai pepaya. Susun diloyang tipis, beri jarak satu dengan yg lain.
4. Oven dengan suhu 140’C selama lebih kurang 30 menit. Keluarkan dari oven, poles dengan bahan polesan, oven lagi hingga kuning mengkilat.
5. Angkat, biarkan dingin. Susun dalam toples, tutup rapat.

Selai Pepaya
Resep : Wardiana Dhana

Bahan :
1400 gr pepaya setengah matang/mengkal yang telah diparut
3 1/2 cangkir gula pasir
Sejumput garam
2 buah jeruk nipis
1 telunjuk kayu manis

Caranya :
- karamel 1 cangkir gula pasir, biarkan sampai seluruhnya mencair lalu segera tuangkan pepaya yang telah diparut.
- aduk rata sampai seluruh karamel mencair. Tambahkan 2 1/2 cangkir gula pasir. Aduk rata. Tambahkan kayu manis. Aduk rata.
- setelah airnya mulai agak asat, tambahkan  jeruk nipis peras. Tambahkan garam lalu masak sampai agak mengering. Untuk isian bolu gulung, selainya jangan terlalu kering.
- kalau untuk isian nastar, masak selai sampai adonan selai kalis atau sudah bisa dibulatkan

Selamat mencoba semoga berhasil 😊

Nastar tebus2

Resep nastar klasik by : dian meidina
Rebake casey kitchen

Bahan :
- 200 gr margarin
- 150 gr mentega
- 1 butir kuning telur mentah
- 2 butir kuning telur rebus
- 1 sdm maizena
- 1 bungkus susu bubuk dancaw
- 70 gr gula halus / sesuai selera
- garam sedikit
- tepung terigu yg di sangrai (utk ukuran saya sesuaikan jgn terlalu banyak / sedikit, pokoknya sampai adonan bisa di bentuk )

Bahan isi :
- selai nanas homemade

Bahan oles :
- 2 butir kuning telur mentah
- 1 sdm minyak sayur
- 1 tetes pewarna kuning telur

Carbut :

- kocok mentega, margarin, gula halus, sebentar saja asal campur
- masukkan telur mentah setelah itu 2 kuning telur rebus
- sedikit garam
- susu bubuk (aduk aduk dengan spatula)
- tepung terigu yang di sangrai, tuang sedikit demi sedikit aduk menggunakan spatula kayu / yg lain ( hindari mengaduk adonan dengan tangan karena bisa menyebab kAn nastar melebar saat di panggang krn suhu tangan)
- pulung adonan sedikit, isi dengan selai nanas, setelah itu bulatkan, susun di loyang,
- masukkan nastar yang sdh di bulatkan ke oven, terlebih dahulu panaskan oven (api kecil saja)
- panggang hingga setengah matang (10 mnit)
- olesi nastar dengan kuning telur ulangi 2 kali setelah itu masukkan lagi,

Tips :
1. Agar kue tahan lama
- tepung di sangrai agar kue tahan lama tidak cepat bulukan
- selai nanas harus kering tidak boleh basah
2. Agar nastar tidak retak saat di panggang
- isian jangan terlalu besar atau kulit terlalu tipis,
- tuang tepung terigu sedikit demi sedikit jangan langsung di tuang semua (karena kalau kebanyakan tepung nastar jd keras dan bisa mengakibatkan retak saat di panggang)
- gunakan api kecil saja saat memanggang

By : Fah Umi Yasmin

Perbandingan nya :

1 butir kuning telor yang kuningnya orange, sebab ada yang kuning kalau di Arab, ada 2 macam
1 sdm minyak goreng
1 sdt susu kental manis

Aduk rata semua

Untuk nastar usahakan sudah bener bener matang, dinginkan sampai benar benar dingin, kemarin bikin siang, olesnya baru tadi pagi jam 8, oles sampai 3 kali,  biarkan kena angin

Panaskan oven dengan suhu 100 derajat selama 5 menit pakai api bawah, masukkan nastar yang sudah dioles selama 2 - 5 menit saja & biarkan dioven sampai oven dingin

Nastar tebus 1

Nastar tebus 1

Lebaran tanpa nastar kayanya ada yg kurang. Ini resep nastar pakai kuning telur rebus aku dapat dari facebook milik eda yg cantik dan baik eda Tunas Riani Nauli Hasibuan
Yang sudah ku coba sebagai salah satu varian nastar tebus.. telur rebus maksudnya hehe

Nastar

Bahan:
400 gram terigu segitiga biru
2 sdm peres maizena
4 btr kuning telur rebus
300 gr margarine (aku pakai blueband)
100 gr gula pasir halus
2 sdm munjung butter
1 sdm susu bubuk full cream
Vanili secukupnya

Isian: selai nanas

Olesan 2 telur kocok lepas 1 sdm madu dan 1 sdm minyak goreng resep dari grup

Cara buat:
1. Haluskan kuning telur, campur dgn margarine dan butter (pakai tangan) sampai telur halus
2. Masukkan gula halus, susu, vanili (aduk rata)
3. Masukkan tepung terigu dan maizena (aduk lagi sampai kalis) kalau adonan belum kalis atau lengket ditangan bisa ditambah terigu sedikit.
4. Bentuk dan isi dengan selai nanas, susun dalam oven yg sudah dioles mentega, poles bagian atas nastar dengan kuning telur , panggang dlm oven yg sdh dipanaskan terlebih dahulu dgn suhu 150derajat selama 35-40 menit.