RESEP MANGGO CHEESE CAKE

Masih berkutat dengan cheesecake..
Kali ini pelanggan minta toping mangga
Resep ku modif sendiri dari resep sebelumnya

BAKED CHEESE CAKE

Bahan
200 gram biscuits oreo
80 gram margarin.. lelehkan
(Hasil terlalu tebal untuk ukuran loyang 18cm.. Juga saya kurang pas dengan roma kelapa manis .. next coba cari biscuit asin ato disgetive )

Bahan 2
100 g whiping cream
100 gram susu cair.. saya pake Dancow di beri 2sdm lemon ato cuka apel  bisa fress milk atau susu bubuk)
250 g cream cheese
3 butir telur
40 g gula castor (resep asli 80)
1 sdt lemon
40 gram maizena
1/2 sdt garam

Mangga iris di siram jelly rasa mangga

Ambil loyang bongkar pasang.. lapisi kertas aluminium foil.

Hancurkan biscuit bisa pake blender lalu campur dengan mentega leleh aduk cetak dalam loyang masukan kulkas.

Bahan 2..
kocok semua kecuali telur dan tepung.. sampai lembut lalu masukan telur satu persatu kocok rata masukkan tepung.. kocok rata.. masukkan ke loyang biscuit.. panggang au bain marrie (steam bake dengan loyang di isi air )  suhu 160 sampai set dan matang kurleb 80 tergantung oven masing-masing bun.
Setelah set dan dingin tata irisan mangga dan di siram jelly.