Resep ini lumayan ngehits.. Killer soft bread dari Victoria Bakes
245 gram tepung Protein Tinggi (200 protein tinggi 45 segitiga)
1 butir telur + Susu cair total 180cc (saya pakai 2 kuning telur)
15 Gr susu bubuk
30 gram Butter (Anchor atau merk lain)
30-45 gram Gula Pasir halus
3 gram ragi (aku pake Fermippan 6gram)
2 gram Garam halus
1/2 sdt pasta susu.. optional
1 butir telur + Susu cair total 180cc (saya pakai 2 kuning telur)
15 Gr susu bubuk
30 gram Butter (Anchor atau merk lain)
30-45 gram Gula Pasir halus
3 gram ragi (aku pake Fermippan 6gram)
2 gram Garam halus
1/2 sdt pasta susu.. optional
Cara membuat:
Siapkan wadah. masukkan semua bahan kecual butter. Mixer sampai setengah kalis. Masukkan butter dan mixer sekali lagi sampai benar-benar kalis elastiss.
Bagi adonan menjadi 3 bagian. Gilas adonan lalu lipat menjadi gulungan seperti pada gambar.
Susun adonan di loyang yang sudah diolesi margarine sebelumnya. Diamkan / proofing sampai ukurannya mengembang 2 kali lipat. Waktunya kurang lebih 1 jam.
Setelah mengembang, olesi permukaan adonan dengan kuning telur.
Panggang menggunakan oven bersuhu 170 derajat celcius selama 40 menit atau sampai matang. lama pemangganan bervariasi tergantung oven yang digunakan.
Setelah matang, angkat dan dinginkan.
Bagi adonan menjadi 3 bagian. Gilas adonan lalu lipat menjadi gulungan seperti pada gambar.
Susun adonan di loyang yang sudah diolesi margarine sebelumnya. Diamkan / proofing sampai ukurannya mengembang 2 kali lipat. Waktunya kurang lebih 1 jam.
Setelah mengembang, olesi permukaan adonan dengan kuning telur.
Panggang menggunakan oven bersuhu 170 derajat celcius selama 40 menit atau sampai matang. lama pemangganan bervariasi tergantung oven yang digunakan.
Setelah matang, angkat dan dinginkan.
Kali ini saya buat dua versi .. di oven dan di goreng yang menjadi donat..
review teman2 enK donatnya
Selamat mencoba ya...! Semoga berhasil.
No comments:
Post a Comment