Resep Kue Lapis Kanji enak

 Kali ini bikin kue lapis lagi, dalam rangka mau ada acara gathering dengan teman-teman Indonesia di sini, biasa kita tiap bulan ngumpul arisan dan makan-makan.. sekalian bawa kue lapis pesanan teman-teman.. 

Resep berikut adalah catatan pribadi takaran yang pas untuk loyang oval 2 biji.

Bahan :
- 225 gr tepung kanji
- 110 gr tepung terigu
-340 gr gula pasir
- 900 cc santan kanil dari 2 butir kelapa
- 3/4 sdm peres garam (1 sdt+1/2 sdt)
- 30 gr coklat bubuk + kopi instant dikit larutkan air panas sampai sperti pasta

Cara membuat :
Campur tepung kanji, tepung terigu, garam dan gula. Aduk rata dan saring.

Bagi 2 adonan. Satu bagian ditambahkan dengan coklat bubuk dan kopi. 

Caranya: ambil sedikit adonan lalu campur dengan coklat bubuk Aduk hingga betul-betul rata. Kalau perlu saring. Setelah itu baru dicampur dengan sisa adonan.

Siapkan loyang yang sudah dioles minyak , kalau punya minyak kelapa or coconut oil buat olesan di loyang lebih enak

Tuang selapis demi selapis bergantian warna. Kalau ingin hasil lapisannya tipis-tipis, kurangi jumlah adonan yang dituang. Tapi ukurannya harus sama lapis demi lapis. Kukus masing-masing selama 5 menit atau lebih kalau lapisannya tebal bisa lebih lama.. saat lapisan terakhir kukus aga lama 10-20 menit .Angkat. Dinginkan. Potong-potong menggunakan benang atau pisau yang diolesi minyak. Bisa juga menggunakan pisau plastik. Pastikan kue lapis sudah dingin betul baru di potong supaya rapi potongannya, kalau masih hangat bisa mleyot ga rapi, bisa juga di kulkas sebentar sebelum di potong.