Resep roti tortila

ROTI TORTILLA

Penasaran dengan tortila.. browsing aja coba-coba.. lumayanlah.. saya paling suka isi selada yang untuk salad di kasih saus mayo saus sambal sosis daging asap keju gulung.. yumm

Resepnya, yang saya dapat dari internet dengan sedikit modifikasi, adalah sebagai berikut.

Bahan:
Tepung terigu protein tinggi 280 gram
Baking powder 1,5 sendok teh (7,5 ml)
Garam 0,5 sendok teh (2,5 ml)
Minyak zaitun 1 sendok makan (15 ml)
Susu segar 180 ml.

Langkah-langkahnya:
1. Semua bahan, kecuali susu, dicampur rata
2. Setelah bahan tercampur rata, tuangkan susu sedikit demi sedikit sambil diuleni
3. Lanjutkan pengulenan sekitar 10 menit, hasilnya belum terlalu kalis, tidak masalah
4. Taruh adonan dalam baskom kering, tutup dengan kain lembab, diamkan 30 menit
5. Keluarkan adonan, bagi menjadi 8, bentuk menjadi bola-bola kecil
6. Taruh di baskom lagi dan tutup dengan kain lembab, diamkan 10 menit
7. Giling bola adonan satu per satu hingga tipis, sambil ditaburi tepung agar tidak lengket
8. Siapkan wajan teflon di atas kompor, panaskan dengan panas sedang sampai tinggi
9. Taruh lembaran roti di atas wajan, dalam 1-2 menit roti akan menggembung
10. Balik roti dan biarkan 1-2 menit hingga menggembung lagi
11. Kempiskan gembungan, angkat roti yang sudah jadi

Rasanya enak dan mengenyangkan. Dengan penggunaan minyak yang sangat sedikit dan pemanggangan tanpa olesan minyak sama sekali, mestinya roti ini lebih sehat untuk dikonsumsi keluarga.

Silakan yang mau mencoba.