Sate Maranggi

resep dan gambar milik Fah Umi yasin yang di share di grup masak fb.. resep beliau ga perlu di ragukan lagi deh pokoknya

===============================

Sate Maranggi

Hem enak sekali, ini versi ayam, sebab anak anak kurang suka daging, yummy rasanya lebih enak dari sate ayam biasa, nyemil 2 bakalan kurang.

Bahan :

By : Fah Umi Yasmin
500 gr Daging / ayam, cuci, potong, lumuri jeruk nipis, sambil kita siapin bumbu

Tusuk sate, cuci
Acar
Sambal kecap

Bumbu Halus :

By : Fah Umi Yasmin
1 sdt ketumbar
1/4 sdt jintan
1 buah bawang bombay ukuran sedang
7 siung bawang putih
2 cm jahe
2 cm lengkuas
2 cm kunyit
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
2 butir kemiri utuh
3 sdm Gula Merah sisir
1 sdm minyak goreng

Olesan

1/2 sdm madu
2 sdm kecap manis

Caranya :

Blender semua bumbu sampai halus, saya malas ulek.

Cuci ayam yang sudah diperasin jeruk nipis tadi.

Siapkan mangkok, masukkan bumbu & ayam, aduk rata, biarkan dikulkas 1 jam,  kalau mau lebih meresap lagi bikin malam, pagi baru ditusukin.

Tusuk ayam pakai tusuk sate sampai selesai

Siapkan happy Call, oles margarin, tata sate, 1/2 matang oles pakai bumbu olesan, balik, oles lagi sampai matang. Untuk Happy Call waktu panggang tutup sebentar, baru buka terus, biar air didalam cepat kering.

Sate ini dimakan langsung tetap enak meskipun tanpa sambal kecap.

Note : Bikin yang banyak ya, 1/2 kg ayam habis cuma dicemilin, 1/2 kg itu cuma dagingnya, tidak termasuk tulang.