Ayam bakar taliwang

Resep dan foto milik mba Yuni Tatari yang di posting di grup.masak

Ayam bakar taliwang ala saya nih bunda, dijamin bikin habis nasi sebakul

Ayam bakar taliwang
Ala Yuni Kitchen

Bahan :
1 ekor ayam kampung ukuran sedang
Jeruk nipis

Bumbu halus :
Kemiri yang disangrai 4 butir
Bawang putih 5 siung
Cabe keriting 8 buah
Cabe merah besar 5 buah
Cabe rawit  ( tergantung selera )
Terasi
Gula merah
Gula pasir / penyedap rasa  secukupnya( saya pake gula pasir )
Asem jawa

Cara buat :
Bersihkan ayam lalu dipotong 4 ,lumuri jeruk nipis biarkan selama 30 menit buat ngilangin amis lalu di cucibersih
Tumis bumbu halus sampai harum , masukkan ayam ditambah air secukupnya lalu di ungkep sampai bumbu meresap
Setelah meresap matikan api lalu ayam di bakar
Sisa bumbu yang ada di wajan di jadikan sambel untuk colekan ayam bakar

Selamat mencoba 😊