Puding sedooot

Salah satu varian baru dalam puding yang pasti d suka anak2. Puding yang d sedoot seperti jeli yang pangganjal lapar sering muncul di iklan .... mungkin bsa kalo ga pake susu.. tapi utk anak2 lebih sehat pake susu meski cm susu kaleng hehhe
Resep bisa d otak atik bun.. bisa d ganti susu segar ato uht lebih sehat  yang tentuny pngaruh pd pnambahan gula semua tinggal kreativitas kita saja..
Pas kebetulan ada anak teman ultah.. saya buatkan ini saja.. waktu anak saya bawa untuk bekal semua tmn sekelas pada incip mereka bilang enak.. tny beli di mna... bisa jadi ide untuk buat dan di titipkan di sekolah2 nih..

Puding sedoooot

saya dapat dari grup...
Dapur'e Ayla
Rebaked.. Casey kithen

resepnya :
1bks nutrijell rasa apa aja (saya pake nutrijel rasa yang 10gram)
1 klg SKM
6 klg air ( bekas SKM )
2sdm gula
2sdm maizena ( campur dengan sedikit air)
cara membuatnya :
semua bahan dicampur jd satu kecuali tepung maizena
setelah panas baru tuang tepung maizena dan jangan lupa diaduk,-aduk sampai mendidih...matika api.
setelah uap panas hilang tuang ke cup atau ke botol puding

*saya pake nutrijell yang 10gram untuk rasa-rasa, kalo untuk plain saya pake yang 15gram dengan takaran air 8 kaleng
*perasa/pewarna saya pakai redbell (durian, jeruk, mangga, anggur, darkcoklat, stroberry melon) warna sudah jadi satu sama perasanya... menurut saya redbell ini rasanya enak, bikin seger, harum dan gak pahit... warnanya juga soft

ada juga yang pakai perasa pop ice
kalo saya pribadi masih pakai sesuai resep dan g pakai perasa ikutin rasa nutrijel hanya saya tmbahkan pewarna sdikit ... secara air gitu bnyak tmbah susu pastinya kl nutrinel ungu jg warnanya akan hilang.. terpksa saya kasih warna biru krn d rumah g ada warna ungu

Mooncake ubi ungu

Makanan sederhana dengan pnampilan istimewa dan yg penting sehat banyak manfaat untuk tubuh kita bunda.. juga kluarga

Purple Sweet Potato Mooncake
Source : Food Recip
By... Riasty Lana
Rebaked.. Casey kitchen

Bahan:
50Ogr Ubi ungu, kupas, kukus lalu tumbuk halus, masukkan ke dalam Lemari es 30 menit, lalu bentuk bulat" masing" 18 gr

Bahan Isi:
250 gr kacang hijau kupas, rendam 2 jam
150 gula pasir (sesuai selera)
65 ml santan instan (Kara)
1 sdm margarin
3 sdm minyak goreng
1 sdm peres tepung tangmin/Maizena
1/4 sdt garam
Vanili secukupnya
pasta pandan secukupnya

Cara membuat: Isi
1. Rebus Kacang hijau kupas hingga empuk, dinginkan, lalu blender hingga lembut
2. Masak kacang hijau bersama gula, vanili, garam, santan, margarin, minyak, aduk hingga rata, masak terus hingga
hampir kalis,masukkan tepung tangmin/ maizena, aduk cepat, aduk2 hingga kalis, angkat, ambil sebagian isian, beri pasta pandan
3. timbang isian tanpa warna 15 gr, bentuk bulat, sisihkan, timbang isian yang warna hijau 10 gr bentuk bulat"
4. Pipihkan isian tanpa warna, beri isian warna hijau, bulatkan
5. pipihkan Ubi Ungu, Beri isian lalu bulatkan dan cetak menggunakan cetakan Mooncake ukuran 50 gr, keluarkan dari cetakan dan siap di sajikan, dingin lebih enak...

Talam gulung ubi ungu...

Talam gulung ubi ungu

Sebrlumnya saya pernah buat versi ubi kuning.. sekarang sama sama buat dari ubi lagi beda warna.. orang blg warna janda.. pdhl kl d india janda mlh pake warna putih.. ntah janda mna yg slalu pake warna ungu.. yg buat slalu ada koment kl warna ungu itu warna janda.. haaa sutralah.. yg pnting warna bkin hdup lebih hdup...

**Bahan:A
100 gr ubi ungu..yang sudah di kukus dan di haluskan
40 gr tepung tapioka
20 gr tepung beras
75 gr gula pasir
1/4 sdt garam
150 ml santan ( 1 bks santan kara kecil + air)
Vanili secukup nya
**Bahan: B
25 gr tepung tapioka
20 gr tepung beras
150 ml santan hangat kuku       ( 1 bks santan kara kecil + air )
1/8 sdt garam

**Cara membuat: Bahan A
1. Campur ubi yang sudah di haluskan dengan santan, gula, garam, vanili, aduk hingga rata dan adonan halus
2. Masukkan masukkan tepung beras, tepung tapioka., aduk rata lalu di saring
3. Siapkan loyang ukuran 20x20x3, alasi plastik dan di olesi minyak, lalu tuang adonan ke dalam loyang, kukus selama 10 menit

**Cara membuat: bahan B
1. Campur tepung beras, tepung tapioka, garam, lalu tuang santan hangat ke dalam tepung, aduk rata lalu saring, tuangkan di atas adonan A, kukus lagi selama10 menit, angkat lalu gulung perlahan, setelah dingin baru di potong2...
*Selamat Mencoba*

untuk bahan warna putih saya gunakan 2x reseeep.. biar canteeek

SEMPOL ayam

SEMPOL

Salah satu jajanan yang ngehits di kota malang.. tapi tentu saja dong buat sendiri lebih yummie secara lebh healthy dan ga komersil yg penting enak sehat di makan untuk anak dan kluarga..

Kalo mau untuk jualan bisa di modive sndiri dari bahan dan tepung.. karena masak adalah kreativitas tanpa batas..

Kalo buat saya masih kurang rasa ikan.. jadi mungkin next ayam 2xlipat atau 500gr.. udang 10ns.. or.. tepungny yang di kurangi.. maklum lidahny agak cerewet.. tapi kl utk jualan ini resep ok lah..

Bahan:

250gr daging ayam cincang/haluskan
50gr udang
300 gr kanji
100 gr terigu
2btng daun bawang
50 ml air es
2bt telur kecil (kl saya pake putihnya saja)

Bumbu halus:
4 siung bawang putih
3 siung bawang merah
1 1/2sdt lada bubuk
1 bks kaldu ayam (saya ngga pakai)
Garam secukupnya
1 sdt  gula pasir
Minyak wijen dan kecap ikan secukupnya 

Bahan pencelup:
2bt telur (kocok lepas)
Biar irit bisa d tambah air 2sdm

Cara membuat:
√ Didihkan  1lt air dalam panci
√ Campur daging ayam,telur,bumbu halus,air jadi satu (bisa pake food processor atau blender)
√ Letakan dalam wadah lalu masukan tepung dan daun bawang,aduk hingga rata
√ Lalu siap di proses dengan cara lilitkan adonan pada tusuk sate,lalu masukan ke dalam air rebusan(besar kecilnya tergantung selera) masak hingga mengapung kurang lebih 10-15menit
√ angkat lalu tiriskan
√  Panaskan minyak lalu goreng dengan bahan pencelup hingga kuning keemasan.

Saus Lada Hitam: Bawang bombay di cincang,bawang putih di geprek tumis sampai harum kasih air,saus tomat,saus tiram,lada hitam di tumbuk kasar,bumbui garam,gula pasir,penyedap bila suka
Kentalkan dengan maizena yang di seduh air..biarkan sampai mengental

Note... saya hanya menggunakan sambal umami pedas manis .. saus lada hitam jg spertinye cocok untuk cocolan..

Puding Telur ceplok

Pudingnya seperti telor ceplok

Saya pakai resep yang pertma bunda.. selebihnya kreasi sendiri saja..

PUDING TELUR CEPLOK

Bahan I :

1 bungkus nutrijel bubuk kuning.. rasa mangga

50 gr gula pasir putih

3 tetes pewarna makanan kuning nangka

400 ml air mineral

1 sendok makan susu bubuk ( larutkan dalam air panas )

Bahan II :

1 bungkus agar-agar bubuk warna putih

4 sendok makan gula pasir putih

800 ml air

1/2 kaleng susu kental manis

Cara Membuat Puding Telur Ceplok :

campurkan semua bahan I dalam panci kecil

rebus diatas api sedang sampai mendidih sambil diaduk-aduk

matikan api lalu masukkan susu bubuk yang sudah dilarutkan dalam air panas, aduk hingga merata

tuang dalam cetakan apem jangan terlalu penuh hanya setengah bagian saja supaya membentuk kuning telur, diamkan sampai dingin dan beku ( lakukan sampai selesai )

rebus semua bahan II kecuali susu kental manis diatas api sedang sambil diaduk-aduk dan tunggu sampai mendidih

matikan api lalu masukkan susu kental manis kedalam rebusan agar-agar putih, aduk rata

siapkan cup plastik bulat lalu tuang agar-agar putih kedalamnya, diamkan sampai setengah beku

letakkan agar-agar nutrijel kuning diatas agar-agar putih ( lakukan sampai selesai ) lalu diamkan sampai benar-benar beku

puding telur ceplok siap dinikmati

====%%%%%%======%%%%%====%%%%%%

Puding telor ceplok cup

Bahan kuning telur:

*1 bks agar bubuk 7gr (putih / plain)

*800 ml susu cair / susu uht.

(Kalo mau pake skm, rebus agar nya pake air biasa saja, setelah mendidih, angkat. Baru masukin skm)

*150 gr gula pasir

*pasta vanilla

*pewarna makanan "kuning telur" 

(Jangan kuning tua, saya pake merk hakiki)

( saya pake nutrijel rsa mangga bun dengan sdkit pewarna kuning tua)

Cara:

Campur semua bahan.

Masak di atas api sedang sambil di aduk sampai mendidih.

Matikan api, aduk terus sampai gelembung di permukaan hilang.

Tuang agar agar kuning telor ke dalam cetakan talam yang sudah di basahi air (biar kinclong)

Biarkan mengeras.

Keluarkan dari cetakan.

Bahan putih telur:

*1 bks agarasa vanilla

*200 gr gula pasir

*1 Liter susu cair

*pasta vanilla

Cara:

Campur semua bahan.

Masak di atas api sedang sambil di aduk sampai mendidih.

Matikan api, aduk terus sampai gelembung di permukaan hilang.

Tuang agar putih ke dalam cup puding sampai 2/3 tinggi cup.

Biarkan agak mengeras. taruh kuning telur di atas nya, tuang lagi agar putih ke pinggiran kuning telur.

Biarkan mengeras.

Selamat mencoba..

Bolen pisang

Bolen pisang ala Casey Kitchen...siap di antar..

Pie buah

Orderan untuk para pelanggan... semangat teruss

Apel pie dan bolen pisang

Bakingan hari ini...semangat selalu..

Kue sus dan bolen pisang

Hasil baking hari ini dan sold out.. kalo mang rejeki g akan kmna... apapun kerjakan dengan gembira.. berkat akan mengikutinya

Dinner time

Menu dinner ala kadarnya.. tumis sayur campur tahu goreng ayam kecaap sedaap

Schotel macaroni yummie

Ga bosen dengan snack satu ini yang yummiee....

resep aslinya Ine bagi mereka yang perlu takaran untuk 1 loyang alfoil besar (kurleb 19 x 24 cm).

Macaroni Schotel

:: Recipe by Ine Elkaje ::
Rebaked .. Casey kitchen

Bahan2:
250 gr Macaroni elbow, rebus 3/4 matang
200 gr Keju, potong dadu 1/2X1/2 cm
3 buah sosis, belah 2, potong tipis 3 mm
100 gr daging giling special (sedikit lemak)
400 cc susu cair
5 butir telur
1 butir bawang bombay, potong kecil kecil
2 sendok makan margarine
garam, gula, pala, merica

Topping Saus Putih:
1 sdm margarine (1 sendok munjung)
2 sdm tepung terigu
250 cc susu cair
garam, merica
100 gr keju parut

Cara Membuat:
Tumis bawang bombay dengan margarine sampai bawang layu, masukkan pala, daging giling. Tumis sampai daging matang.
Campur semua bahan scotel termasuk tumisan daging, aduk rata, jangan lupa...cicipi.
Tuang ke dalam pinggan tahan panas yang sudah di oles margarine,
Kukus selama 30 menit. sisihkan

Topping:
Cairkan margarine, masukkan terigu, aduk2 sampai rata, tuangkan susu sedikit demi sedikit sambil di aduk cepat agar tidak mringkil. Masukkan garam dan merica.

Penyelesaian:
Tuang topping ke atas schotel, ratakan, taburi dengan keju parut.
Panggang dengan api atas selama 15 menit.

Tahu bulat

Salah satu variasi tahu di goreng di bulat2in.. peras tahu dengan kain..tmbahkan bkp.. masako bubuk bawang putih garam dan putih telur ato kuning telur sama aja kayaknya.. bulat2kan taruh kulkas bentar lalu goreng..

Singkong Thailand..

Varian makan singkong... ntah knapa namanya singkong thailand pdahal dari indo juga singkongnya...

Singkong Thailand Keju
By Uthie Hasan
Rebaked.. Casey kitchen

500 gram singkong kualitas bagus, dipotong²
700 ml air
200 gram gula pasir
1sdt garam
2 lembar daun pandan, simpulkan
1/4 sdt vanili
1 sdm susu bubuk full cream

1 sdm mazena, larutkan dengan 4 sdm air
Keju cheddar parut sesuai selera untuk taburan

Cara:
Rebus singkong bersama daun pandan hingga singkong setengah empuk. Tambahkan gula pasir dan susu bubuk. Masak hingga empuk. Tambahkan larutan mazena untuk mengentalkan

Kuah santan
400 ml santan kental dari 1 butir kelapa
2 lbr daun pandan
2 sdm Gula
1/4 sdt garam
1 1/2 sdm mazena, larutkan dengan 3 sdm air
vanili secukupnya

Cara:
Rebus santan bersama semua bahan hingga mendidih. Aduk2 terus agar santan tidak pecah. Tambahkan larutan mazena. Masak hingga meletup². Aduk sekitar 1-2 menit. Matikan api

Penyajian
Atur singkong dipiring. Siram dengan kuah santan. Taburkan keju parut.

Brownese crusty

Ini sebenrnya resep pie brownese.. tapi pienya saya skip.. brownese nya aja yang d buat..

brownies crust

Resep Brownies
140gr terigu
220 gr gula halus
2 telur utuh
115 ml minyak sayur
115 gr DCC,tim
25 gr coklat bubuk
1 sdt vanili bubuk
1/2 sdt garam halus

Cara:  Kocok telur gula halus vanili dengan wisker sampai rata.  tambahkan vanili,  DCC tim dan minyak sayur.  Aduk rata.  tambahkan terigu dan coklat bubuk yang sudah diayak.  Campur rata.  terakhir tambahkan garam.  Tuang di atas kulit pie yang sudah di tusuk" garpu , jangan terlalu memenuhi kulit pie.  karena akan mengembang ketika dipanggang nanti.  oven selama 30 menit(oven sudah dipanaskan terlebih dulu 15menit)pada suhu 180 derajat C, atau sampai kulit pie golden brown dan brownies mengembang dan muncul shiny crust nya

Puding modivikasi

Puding ala kadarnya..

Saya ga tau harus bagaimana berbagi resep..
Ini puding adalah salah satu daur ulang karena gagal bikin cake..
Ntah knapa sudah biasa buat brokus yang mekar2 cantek tiba2 ngambek,..
Di makan ga doyang di buang sayang..
Akhirnya saya blender dengan air beri agar2.. jadilah puding.. tinggal di beri susu..
Atau bisa juga agar2 masak dulu lalu di campur dengan bl3nderan roti gagal...
Suka suka kita untuk m3ngakali yang terbuang dan kegagalan menjadi keberhasilan..
Semangat di dapur trus bun...