lapis kanji

 Lapis tepung kanji 

Resep saya adop dari blog mba Hesti dan saya coba hasilnya enak.. saya suka lapis tapi saya ga suka buat hehehe kayaknya kok ribet, beli saja di pasar cuman 2 ribu sudah tinggal hap, berhubung di sini ga ada yang jual sodara jadi kalau kepingin jajanan Indonesia ya mari kita buat sendiri.. biar gimanapun jajanan pasar memang ta lekang oleh waktu.. bahkan beberapa teman Indonesia yang tinggal di sini juga order.. lumayan buat uang saku .

Yuk kita start mulai dari bahan

Bahan :
- 300 gr tepung kanji
- 150 gr tepung terigu
- 400 gr gula pasir
- 1200 cc santan kanil dari 2 butir kelapa
- 1 sdm peres garam
- 30 gr coklat bubuk

Cara membuat :
Campur tepung kanji, tepung terigu, garam dan gula. Aduk rata.Tuang santan kanil sedikit-sedikit sambil diaduk menggunakan whisk hingga rata.

saya langsung campur semua aduk dengan whisk dan saring.

Bagi 2 adonan. Satu bagian ditambahkan dengan coklat bubuk. 

Caranya: ambil sedikit adonan lalu campur dengan coklat bubuk Aduk hingga betul-betul rata. Kalau perlu saring. Setelah itu baru dicampur dengan sisa adonan.Siapkan loyang yang sudah dioles minyak dan dialasi plastik. ( cara saya.. ga usah pakai plasik ga apa-apa .. olesi loyang dengan minyak yang rata lalu tuang adonan langsung.. lebih simple.. apalagi kalau punya minyak kelapa or coconut oil buat olesan di loyang lebih enak)

Tuang selapis demi selapis bergantian warna. Kalau ingin hasil lapisannya tipis-tipis, kurangi jumlah adonan yang dituang. Tapi ukurannya harus sama lapis demi lapis. Kukus masing-masing selama 5 menit atau lebih kalau lapisannya tebal bisa lebih lama.. .Angkat. Dinginkan. Buang/lepas lapisan terbawah kue yang bersentuhan dengan plastik untuk menghindari kontaminasi racun dari plastik.Potong-potong menggunakan benang atau pisau yang diolesi minyak. Bisa juga menggunakan pisau plastik.