Candil ubi..
Kali ini iseng bikin ala beta ga ngintip instagram.. niat banget di timbangi di catet.. sekedar catatan pribadi biar besuk kalau mau buat lagi ga juling browsing dl.. tapi jenis bubur ini mang gampang pake feeling aja jadi..
Candil ala gue
A. Ubi kukus atau rebus 200gr
70 gram tepung ketan
100 gram tapioka
1/2sdt garam
20gr gula
B. 850 gr air
(150gr air +40 gram tapioka aduk untuk trakhir)
80gr Gula pasir
160gram gula merah
1/2sdt garam
Campur ubi dengan tepung ketan tapioka garam gula.
Didihkan air.. kecilkan..
Cetak ubi langsung masukkan ke air.. swtelah banyak besarkan api.. setelah mengapung angkat. Selesaikan..
Setelah selesai masukan kembali ke air..beri pandan tambahkan gula merah gula putih garam.. setelah mendidih gula larut masukan campuran air dan tepung tapioka .. aduk sampai meletup letup.. angka
