Roti manis

 

My soft and sweet bread..
Resep dari ci @liliana.wijaya68 .. yum yum and very recomended
#kalgoorliecakes #kalgoorlieboulder #bread #breakfast #bakingtime #baking #freshfromtheoven #homemadelovers #homemade #homechef #homebaker #pastries #pastry #foodbloggers #foods #resep #reseproti #rotimanis
SWEET BREAD (with whipping cream)
rebake : Casey cake
Bahan :
300 grm tepung komachi (me: cakra kembar mas)
60 grm gula pasir
10 grm susu bubuk
5 grm fermipan
2 kuning telur + 40grm whipcream cair (tambahkan susu cair dingin ,timbang sampai 220grm)
30 grm butter
2 grm garam
cara : campur semua bahan kecuali butter sama garam mikser hingga kalis, setelah kalis masukan garam dan butter mikser sampai kalis elastis
bulatkan adonan, diamkan sampai mengembang.
.
kempiskan adonan, ulen sebentar, bagi adonan/ ditimbang, bentuk sesuai selera. diamkan kurang lebih 1 jam / sesuai suhu ruang. poles dengan susu cair panggang suhu 180’c oven kurang lebih 13menit uda kecokltan / sesuaikan oven masing2. angkat langsung poles butter. .
Resep untuk isian roti
75 g Butter
50 g Susu bubuk full cream
50 g R gula halus (blh kurangin klo g sk manis)
30 g R terigu, sangrai
50 gram keju parmesan atau keju parut
campur semua bahan di atas untuk isian roti

Resep pizza favorite

 Resep di bawah ini favorite, simple dan irit.. ada yang pakai susu pakai telor.. semua selera ya, karena saya suka pizza yang tipis dan krispi bukan yang tebal dan lembut rotinya .. itu mah roti manis kalau menurut saya.. tapi semua kembali pada kita masing-masing.. jadi ga ada keharusan harus sperti ini atau seperti ityuuu..ala mba sarini😂😂


Cara buat pizza yang simple enak
Resep pizza favorite

Source: The Perfect Cookbook. David Herbert. Viking. Victoria,
Australia. 2003

Pizza

Untuk adonan dasar Pizza:

1 sachet (@ 7g = 1/4 oz = 2 sdt) ragi (Misalnya: Fermipan saft haan atau merek lainnya)
1 sdt gula pasir
2 ½ cups tepung protein tinggi (tepung cakra kembar) (kurang lebih 350 gr)
garam (saya pakai 1/4 sdt)
2 sdm minyak zaitun (bisa pakai minyak makan)

Cara mengolahnya:
Larutkan ragi dan gula di mangkuk kecil dengan 200ml air hangat. Aduk rata dan sisihkan selama 10 menit, atau hingga campuran raginya berbuih.

Campur tepung dan sejumput garam di mangkuk besar. Buatlah lubang di tengah2 campuran tepung dan masukkan ragi dan olive oil. Campur hingga menjadi adonan.

Taburi meja kerja dengan sedikit tepung, lalu uleni adonan selama 5-7 menit, atau hingga lembut dan elastic (ciri-cirinya di tangan dan di meja kerja ga lengket lagi dan adonan kelihatan mengkilat ).
Tempatkan adonan di dalam mangkuk yang sudah diolesi dengan minyak, tutup dengan serbet lembab atau plastik dan biarkan di tempat yang hangat selama 1 - 1 ½ jam, atau hingga adonannya membengkak berlipat ganda.

Panaskan oven suhu 210C

Tinju adonan untuk mengeluarkan gelembung udara. Bagi adonan menjadi 5 bagian.. berdasarkan loyang dan selera kita ya mau berapa besar atau kecil.. kalau saya ya beda-beda ukuran karena menyesuaikan loyang, yang besar ya isi kulitnya lebih banyak pastinya.
kalau ga punya loyang pizza ga masalah .. langsung aja di loyang untuk bikin kue kering yang tipis lebar.. di taruh di sana .. bentuk juga ga harus bulat sempurna.. suka-suka kita karena masak adalah seni so yang penting kita bahagia enak dan smua suka.

eit lanjut .. habis di tinju di gilas di bentuk di ratakan.. biarkan sesaat sampai agak mengembang kalau saya tapi ga sampai 2kali lipat ya.. lalu panggang sebentar setengah matang lalu olesi dengan saus dan taburi keju lalu tata toping di atasnya masuk oven lagi sampai matang.. yaaap pizza yummy hommy ready.
gilas dengan rolling pin kalai ga ada bisa pakai botol atau sekedar di ratakan pakai tangan ya oke saja.
Berapa lama ngovenya? tergantung oven masing-masing.. kurleb 20 menit

untuk sausnya saya pakai instant, kebetulan di sini ada yang jar merek dolmino enak, kayaknya dia specialist buat pasta dan saus.. kalau di indo ada juga saya suka pakai merek lafonte .
Saus saya lebih suka di tumis lagi dengan bawang putih dan bombai dan tambah oregano dan basil fresh tambah gula garam dikit.. mantep dah, kalau di indo saya tambah daging cincang biasanya di sini ga usah karena topingnya sudah enak, sosis di sini yummy, kerasa dagingnya dan maish dalam bentuk daging fresh yang di bungkus casting sosis kalau mau makan di teflon dulu sampai matang.. aromanya waaah endang bambang.. 

 

 satu resep bisa jadi 5 buah pizza karena memang tipis kulitnya jadi bisa jadi banyak dan dalam 2 hari habis.. kirain bakal berhari-hari ga habis ternyata habis sodara.. senang juga meski di rumah cuma 3 ekor kepala.. dan si casey satu loyang sekali makan habis.. dan bilang enak, apasih yang bikin emak ala kita bahagia kalau ga saat buat sesuatu dan semua keluarga menikmati terutama anak suka dan habis banyak.. duh rasanya sesuatu banget..

Rosemary Focaccia Bread

Penasaran dengan roti-roti ala barat gaes hihihi
Biasanya sebelum bikin pasti baca dulu review nya para mahabesar netizen dengan segala keajaiban dan hamadahsyat komen-komennya hahhaa ini mah biasanya para cendikiawan dadakan kalau dah bahas politik .. ajegile kesannya membenci yang satu mendewakan yang lain.. eits sutralah biarkan saja menjadi kancah mereka yang berkepentingan kita mak-mak yuk maree masak sajo di dapur kita untuk keluarga tercinta biar semoga sehat dan bahagia..

Resep kali ini ga saya translet saya copy langsung saja.. kenapa ? karena takut transletannya acak adul malu-maluin.. jadi ketahuan kalau inggrissnya belepotan haha

Roti ini jangan ngarep kempus-kempus empuknya ala roti Indo yang mengedepankan keempuk'an haha texture luarnya cruncy dan dalamnya lumayan halus dan enak sih, cucok kalo di makan dengan soup atau tumisan yang ada kuahnya.. di celup-celup gitu atau di tarus di atasnya ala bruccheta.. karena basic roti-roti jaman lawas kayaknya cuma ragi tepung garam dan minyak.. thats it.. kadang ada yang pake gula kadang engga.. jadi jangan ngarep rasanya kayak kalau pake telor kuningnya doang, susu and butter dll..

Rosemary Focaccia Bread

This Rosemary Focaccia Bread recipe is ultra-comforting and delicious, and kicked up a notch with the addition of lots of fresh rosemary and flaked sea salt.

Total Time: 1 hour 35 mins
Prep Time: 1 hour 15 mins
Cook Time: 20 mins

Ingredients:

• 1 1/3 cup warm water (about 110°F*)
• 2 teaspoons sugar or honey
• 1 (0.25 ounce) package active-dry yeast
• 3 1/2 cups all purpose flour
• 1/4 cup extra virgin olive oil, plus more for drizzling
• 2 teaspoons flaked sea salt
• 2 sprigs fresh rosemary
• flaked sea salt

Directions:

1. Add warm water (*about 110°F, which you can measure with a thermometer if you want to be sure it’s the right temp) and sugar to the bowl of a stand mixer with the dough attachment, and stir to combine.  Sprinkle the yeast on top of the water.  Give the yeast a quick stir to mix it in with the water.  Then let it sit for 5-10 minute until the yeast is foamy.
2. Turn the mixer onto low speed, and add gradually flour, olive oil and salt.  Increase speed to medium-low, and continue mixing the dough for 5 minutes.  (If the dough is too sticky and isn’t pulling away from the sides of the bowl, add in an extra 1/4 cup flour while it is mixing.)
3. Remove dough from the mixing bowl, and use your hands to shape it into a ball.  Grease the mixing bowl (or a separate bowl) with olive oil or cooking spray, then place the dough ball back in the bowl and cover it with a damp towel.  Place in a warm location (I set mine by the window) and let it rise for 45-60 minutes, or until the dough has nearly doubled in size.
4. Preheat oven to 400°F.  Turn the dough onto a floured surface, and roll it out into a large circle or rectangle until that the dough is about 1/2-inch thick*.  Cover the dough with a greased piece of plastic wrap, and let the dough continue to rise for another 20 minutes.
5. Remove the plastic wrap, and transfer the dough to a large baking sheet.  Use your fingers to poke deep dents (seriously, poke all the way down to the baking sheet!) all over the surface of the dough.  Then drizzle a tablespoon or two of olive oil evenly all over the top of the dough, and sprinkle evenly with the fresh rosemary needles and sea salt.
6. Bake for 20 minutes, or until the dough is slightly golden and cooked through.  Remove from the oven, and drizzle with a little more olive oil if desired.
7. Slice, and serve warm.

*Different people have different preferences on the thickness of their focaccia.  I err on liking a thicker bread, so if you want yours thinner, just roll it out a little more.  It will rise up considerably while baking.  :)
 https://www.gimmesomeoven.com/rosemary-focaccia-bread/

Resep Milk bread

 Kali ini untuk isi waktu .. mau coba resep roti, setelah baca-baca resep mau coba roti yang ini saja.. kenapa.. pake telor utuh, ga cuma kuningnya saja.. biasalah ya mak-mak irit, maunya resep yang irit dan wenaaak hahaha ntar aja kapan-kapan coba yang pake kuning telor doang, karena di kulkas juga stock telor pas tipis tinggal beberapa butir sajo lupa beli dan belum belanja juga..

Freshly baked Milk Bread 🍞
Resep Milk bread
Resep saya adopt dari instagram postingan Fen.z
Rebake : Casey kitchen

Bahan:
500 g terigu protein tinggi (cakra / komachi)
50 g gula pasir
60 g susu bubuk
2 butir telur
240 ml susu cair ( saya tambah 30 gram sour cream karena kebetulan ada hehehe)
8 g ragi instant ( saya pakai 1 sachet)
80 g mentega ( saya pakai 50 gram butter dan 30 margarine, margarine di sini selembut butter cuma beda di aroma saja, mungkin full butter juga enak, tapi ini juga sudah enak meski saya campur margarine)
6 g garam

Bahan olesan: 1 butir kuning telur + 2 sdm susu cair ( saya cuma olesi butter waktu sudah matang)

Cara:
1. Campur semua bahan kecuali garam dan mentega baskom besar / mixing bowl, ulenin sampai membentuk gumpalan dan tidak lengket di sisi baskom.
 
2. Tambahkan mentega dan garam. Ulenin sampai kalis. Bulatkan adonan. Olesi baskom dengan sedikit minyak, masukan adonan yg sudah di bulatkan. Tutup dengan kain basah. ( saya tutup plastik)
Diamkan untuk proses fermentasi / proofing selama +/- 45 menit hingga mengembang 2x lipat.
 
3. Kempeskan adonan, ulen sebentar. Timbang adonan @60g / sesuai selera. Bulatkan adonan istirahatkan 10mnt. Bentuk sesuai selera, biarkan mengembang 30 menit. ( waktu menyesuaikan keadaan, karena di tempat saya spring masih dingin jadi aga lama yang penting begitu sudah 2x lipat saya baru oven)
Oleskan bagian atas dengan bahan olesan. ( saya tidak di oles langsung oven, setelah matang baru di oles butter)
 
5. Panaskan oven suhu 180°C terlebih dahulu min 15mnt. Panggang +/- 20 menit smp matang. Setelah matang oleskan mentega, biarkan dingin.

 Video di atas adalah Windowtest stage atau windowpane.. adalah adonan roti apabila di rentangkan bisa tipis tanpa sobek dan transparant seperti film, untuk melewati fase ini agak lama uleninnya.. berapa lama.. semua tergantung bahan cuaca dan kekuatan kita kali hahhaa intinya sampai bisa muncul begini.. jadi kalau di lebarkan masih putus ga bisa tipis dan sobek ya monggo di uleni lagi .. itung-itung latian kekuatan otot biar seterong mandraguna haha berikut gambarnya juga

Garam pada roti, garam seringkali dianggap remeh dalam pembuatan roti, kalo menurut pengalamanku sejauh ini, justru peran garam itu sangatlah penting walaupun kadarnya cuma 2-4% per adonan tepung

Kenapa garam penting? Setiap pembuatan kue jg penting banget dikasih garam. Krn garam selain ngasih rasa tetapi jg supaya menyeimbangkan rasa. Makanan apapun baik roti, kue, masakan semua akan terasa enak kalau balance dlm segi rasa

Kalo didalam roti, garam memberikan efek yg cukup unik.. Pernah waktu itu aku mencoba bikin roti tanpa garam, pembentukan rongga didalam roti emang lebih nggak beraturan, dan teksturnya nggak sebagus yg pakai garam

Dan setelah baca beberapa buku dan sumber, emang ternyata garam memberikan kontrol atas perkembang biakan ragi. Memperbaiki tekstur.. Istilahnya ragi ini kan termasuk bakteri yg hidup, intinya garam ini mendisiplinkan perkembangan para bakteri ini

Mangkanya jangan pernah menaruh garam dan ragi dalam satu mangkuk yg sama. Misal dapet resep yg all in bowl, maka memasukkan garam harus dengan cara melubangi tumpukan tepung menjadi tiga bagian yg terpisah. taruh garam, gula, dan ragi di lubang terpisah baru bisa diaduk rata.. Efeknya apa sih? Apakah raginya bakalan mati kalau tersenggol garam? Jawabannya nggak mati seketika.. Tp kualitasnya jd kurang bagus lagi

Terkadang hal yg sepele bisa menjadi hal yg krusial. Mangkanya saat membuat apapun entah itu roti atau kue, sangat wajib membaca baik baik resep dan diamati step stepnya dgn baik.. Untuk menghindari kegagalan

Gagal itu sudah biasa. Namanya jg belajar, kalau nggak gagal maka nggak kenal belajar

Icenguik

 Ketika kita sudah lulus tes di atas , hasil rotinya akan seperti berikut di bawah ini:

kalau punya saya windowpane  nya menurut saya pribadi kurang maximal bisa lebih lagi cuma beta sudah lelah .. ta sempurna pun ta apalah karena yang sempurna hanya Tuhan saja hahaha ngeles.. 

 

rotinya sangat lembut.. kalau dulu makan roti sisir merek Paulus di surabay wes uwennak.. tapi makan roti ini lewat dah tuh roti sisir .. ini lebih enak.. karena saya pakai banyak butter..

Dalam video keliatan banget saat di buka tiap sobekannya keliatan lembut dan memang rotinya empuk apalagi dalamnya saya isi dengan creamcheese butter dan gula yang di kocok asal rata.. komposisinya pakai feeling jadi lupa.. kira2 125 gram creamcheese 50 gram butter 50 gram gula halus.. kalau kurang manis bisa di tambah gula.

Resep Melon Pan bread

resep dan gambar berikut adalah postingan Frieda Hoogenbum-siregar yang di posting di grup masak di fb... mari yang mau coba.. saya mah hobinya kumpulin resep nyobanya ntar dulu ya

=============================

Roti yang satu ini berasal dari Jepang dan ada beberapa toko roti disini yang menjualnya berdasarkan pesanan. Saya mengenalnya justru dari menu di workshop yang saya ikuti beberapa tahun yang lalu bersama beberapa teman. Singkatnya harus dicoba karena menurut saya rasanya enak dan ngangenin kata orang kita. Tips : Buat adonan kue terlebih dahulu dari adonan roti sehingga adonan kue mempunyai waktu untuk menyatu dan memadat.

Melon Pan

Bahan Adonan Kue :

80 gram unsalted butter lembut
90 gram gula pasir butir halus
80 gram telur, kocok lepas dengan garpu
200 gram terigu protein tinggi
2 gram baking powder
½ sdt vanille extract/essence

Bahan Adonan Roti :

300 gram terigu
4 gram yeast
35 gram gula putih butir halus
5 gram garam
6 gram susu bubuk full cream
180 gram air suhu ruang
30 gram unsalted butter lembut, potong kecil-kecil
Gula pasir untuk lapisan

Cara membuat Adonan Kue :

Mixer butter dan gula sampai tercampur rata dan lembut.

Masukkan telur sedikit demi sedikit sambil terus dimixer hingga tercampur rata. Masukkan vanille extract /essence dan aduk rata.

Ayak terigu, baking powder diatas adonan dan aduk rata dengan sendok karet memakai sistem aduk balik perlahan-lahan.

Minyaki tipis kedua tangan dan bagi adonan menjadi 12 bagian (lebih kurang berat 36 gram tiap adonan) dan bulatkan lalu susun diatas piring (gambar1). Simpan di dalam kulkas selama 30 menit.

Cara membuat Adonan Roti :

Aduk di mangkuk mixer terigu, gula, susu dan yeast sampai tercampur rata lalu masukkan air dan mixer dengan mixer roti selama 5 menit sampai adonan tercampur rata, lembut.

Masukkan garam dan butter lalu mixer kembali selama 10 menit sampai tercampur rata dan adonan kalus tidak lengket.

Minyaki tipis bagian dalam mangkuk dan letakkan adonan roti yang telah dibulatkan didalamnya. Gulingkan agar permukaan adonan terlapisi minyak. Tutup dengan plastic foil dan diamkan di suhu ruang selama 1 jam sampai mengembang 2 kali lipat.

Minyaki tempat proses dan letakkan adonan diatasnya lalu bagi 12. Masing-masing bagian dengan berat lebih kurang 46 gram lalu bulatkan. Tutup bulatan adonan dengan plastic foil.

Perbandingan besar bulatan adonan kue dengan adonan roti bisa dilihat pada gambar 2.

Proses penggabungan :

Potong plastic foil 2 lembar agak lebar dan olesi minyak 1 permukaan nya.

Letakkan 1 plastic foil diatas meja dengan permukaan yang berminyak menghadap keatas. Ambil 1 bulatan adonan kue dari dalam kulkas lalu letakkan adonan diatasnya dan letakkan 1 plastic foil lainnya diatasnya (bagian yang berminyak menghadap ke bawah). Untuk lebih jelasnya bulatan adonan kue ada diantara 2 plastic foil yang sudah dilapisi dengan minyak (gambar 3). Giling adonan tipis berbentuk lingkaran. Perhatian : ambil adonan kue dari dalam kulkas satu persatu.

Angkat plastic foil bagian atas. Ambil 1 bulatan adonan roti, bulatkan kembali,  dan letakkan ditengah adonan kue yang sudah digiling tadi (gambar 4). Angkat pinggiran plastic foil kearah atas agar adonan kue terangkat juga keatas (gambar5) dan tempelkan pada dinding bulatan adonan roti, tekan-tekan pelan agar menempel (gambar 6). Ulangi proses untuk 12 adonan sampai selesai. Bagian yang tidak tertutupi adonan kue adalah bagian bawah roti nantinya (pada saat proses ini bagian bawah roti masih ada di bagian atas)

Perhatian  !  Adonan kue jangan sampai menutupi bagian atas bulatan adonan roti (gambar 6 ).

Taruh gula pasir untuk lapisan  di mangkuk dan lapisi bagian atas dan sekeliling adonan kue dengan gula,  tekan pelan agar gula menempel.

Letakkan diatas layang yang telah dilapisi dengan kertas roti dengan jarak 5 cm antara tiap adonan (gambar 7).

Bentuk guratan tipis pada bagian atas roti dengan pisau tajam (gambar 7) lalu tutup roti dan diamkan di suhu ruang selama 45 menit agar mengembang.

Panaskan oven pada suhu 180° celcius  dan panggang roti selama 15-20 menit hingga matang kecoklatan.  Dinginkan diatas rooster dan siap dinikmati.

Resep pinaple bun

Resep dan roti di gambar berikut adalah postingan di grup oleh mba Ainie dihati adjie.... monggo yang mau coba.. saya mah nanti dulu saja hehe

==============================

Alhamdulillah..akhirnya bisa eksekusi "Hongkong Polo Pau"/"Hongkong Pineapple Bun"....terima kasih bunda nikmatul rosidah atas resepnya....maknyuuss..

"Polo Pau/Pineapple Bun,Hong kong"

Resep:Bunda Nikmatul Rosidah

Untuk Topping:

-110 gram tepung terigu,diayak
-80 g gula pasir putih
-1/4 sdt Baking soda
-1/4 sdt Baking powder
-60 g unsalted butter,potong potong
-1 telur kuning.
-1 telur kuning,kocok buat poles

cara membuat:

Tepung,gula,Bp,Bs,campur jadi satu.lalu butter masukkan di tepung dan remas remas dgn jari,masukkan 1 kuning telur remas terus sampai jadi adonan yg lembut.

lalu bulatkan pipih dan bungkus dgn plastik masukkan di kulkas selama kurang lebih 30 menit.keluarkan adonan dan bulatkan dan pipihkan dgn bantuan rolling pin.topping siap pakai.

Siapkan roti Bun yang sdh mengembang.taruh topping diatas roti lalu poles dgn kuning telur.panggang roti sampai warna kuning ke emasan,sekitar 15 menit.dengan suhu 180 derajat.

Untuk Roti Bun:Saya pakai resep yang ini,(sebenaranya terserah )

"sweet roll"
- 50 ml air hangat suam kuku
-5 sdm gula putih
-2 1/4 sdt aktif dry yeast(Ragi kering buat Roti)
-1/4 sdt gula putih.
-250 Ml susu hangat.
-1 telur.Kocok ringan.
-1 1/2 sdt Garam
-75 g Unsalted butter,Mentega tawar,lembutkan.suhu ruang
-4 cup (512 G) Tepung terigu Protein sedang.All purpose.

  Caranya:

di gelas masukkan air hangat dan Yeast/Ragi dan 1/4 sdt gula,aduk sampai larut lalu diamkan selama 10 menit sampai Ragi bener bener berbusa.(Air nya jgn sampai terlalu panas krn bisa bikin ragi mati).

Dimangkok besar campurkan sedikit tepung dan garam dan gula serta Butter.remas remas Butternya ditepung.

Masukkan semua sisa bahan lalu aduk aduk dan masukan sebagian tepung lagi dan lagi sampai tepung habis dan campur.lalu tutup mangkok dan diamkan adonan diruangan yg hangat sampai mengembang 2 x lipat.selama 1 jam.

Kempeskan adonan,lalu pindahkan kepermukaan yg sudah ditaburi tepung,Bagi adonan dan bentuk bulat bulat biarkan mengembang lalu kasih topping tekan tekan sedikit lalu kasih polesan kuning telur.

Resep Taiwanese bread

Resep roti berikut saya adopsi dari grup yang di posting oleh bunda Susianne Flo juga fotonya punya beliau.. saya mah simpan dulu aja bilinnya tunggu wangsit niat..

==================%============

Memang gak bisa kelain resep ya hihi.. taiwanese bread ala susianne flo udah cocok dilidah saya. Saya ganti fresh milk dengan evaporated milk rasanya lebih premium dan lebih lembut lagi.. sukaaa bangeet xixixi . Yuuk dicicipi rotinya ☺😀

Resep roti taiwan ala bread talk

Bahan A (adonan biang)
Tepung prorein tinggi 200 gr
Tepung protein rendah  50 gr
Yeast atau ragi instant 10 gr
Air es 140 cc / ml

Bahan B (adonan utama)
Tepung terigu protein tinggi 200 gr
Tepung protein rendah 50 gr
Cold fresh milk atau milk evaporated 85 cc/ml
Cold fresh cream atau whipping cream diary 25 gr
Gula pasir 125 gr
Garam 6 gr
Bread improver 1 sdt
Butter 100 gr
Susu bubuk 20 gr
Kuning telur 1 butir

Cara membuat :
Uleni bahan A sampai kalis saja, simpan diwadah tertutup di chiller atau kulkas beberapa jam *minimal 3 jam maksimal 1 malam sampai mengembang full dua kali lipat.

Uleni bahan B, masukan bahan kering dahulu kecuali garam, masukan telur uleni dengan mixer roti, tuang fresh cream dan tuang juga fresh milk atau milk evaporated sedikit sedikit, selingi dengan memasukan adonan biang atau adonan A masukan butter lalu mixer kembali kalau sudah cukup kalis berhentikan pemberian susu cair. Tambahkan garam lalu mixer lagi dough hingga betul betul kalis elastis. Rounding dough lalu istirahatkan adonan selama 45 menit  atau sampai dough mengembang dua kali lipat, kempeskan lalu bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai keinginan. Rounding lagi dan istirahatkan dough selama 15 sampai 20 menit dengan ditutup serbet bersih. Bentuk dough dan isi dengan isian sesuai selera. Lalu istirahatkan lagi selama 90 menit hingga 2 jam. Oles permukaan roti dengan kuning telur dan susu cair serta air dikit atau bisa dioles dengan susu evaporasi.  Lalu Panggang disuhu sedang 200○c sampai atasnya kuning keemasan dan bawahnya matang.

Resep Roti enak empuk

Resep ini lumayan ngehits.. Killer soft bread dari Victoria Bakes

245 gram tepung Protein Tinggi (200 protein tinggi 45 segitiga)
1 butir telur + Susu cair total 180cc (saya pakai 2 kuning telur)
15 Gr susu bubuk
30 gram Butter (Anchor atau merk lain)
30-45 gram Gula Pasir halus
3 gram ragi (aku pake Fermippan 6gram)
2 gram Garam halus
1/2 sdt pasta susu.. optional

Cara membuat:

Siapkan wadah. masukkan semua bahan kecual butter. Mixer sampai setengah kalis. Masukkan butter dan mixer sekali lagi sampai benar-benar kalis elastiss.
Bagi adonan menjadi 3 bagian. Gilas adonan lalu lipat menjadi gulungan seperti pada gambar.
Susun adonan di loyang yang sudah diolesi margarine sebelumnya. Diamkan / proofing sampai ukurannya mengembang 2 kali lipat. Waktunya kurang lebih 1 jam.
Setelah mengembang, olesi permukaan adonan dengan kuning telur.
Panggang menggunakan oven bersuhu 170 derajat celcius selama 40 menit atau sampai matang. lama pemangganan bervariasi tergantung oven yang digunakan.
Setelah matang, angkat dan dinginkan.

Kali ini saya buat dua versi .. di oven dan di goreng yang menjadi donat.. 

review teman2 enK donatnya

Selamat mencoba ya...! Semoga berhasil.

Resep donat kentang enak

DONAT KENTANG NCC
By Fatmah Bahalwan

Bahan:
500 gr tepung terigu protein tinggi
50 gr susu bubuk
11 gr ragi instant
200 gr kentang, kukus, haluskan dan dinginkan
(50 gram flake flour potatoes di tambah air panas sampai sesuai berat resep)
Lebih praktis pakai tepung kentang
100 gr gula psir
75 gr mentega
½ sdt garam
4 btr kuning telur
100-200 ml air dingin ( bisa air kelapa atau susu)

Cara membuat :

Dalam wadah, campur tepung terigu, gula, susu bubuk, ragi instant, aduk

rata, masukkan kentang halus ,tuang telur dan air dingin, uleni hingga rata dan setengah kalis.

Beri mentega dan garam, uleni terus hingga kalis elastis.
Istirahatkan 45-1 jam  taruh di wadah bunhkus plastik clingwrap. Saat di tekan lngsung balik seperti smula.. elastik ga jeglong.. apa ya.. hihi
Setelah ngembang 2x lipat kempiskan adonan . Bagi adonan, masing-masing 50 gr, bulatkan. Diamkan 20 menit, hingga mengembang.

Lubangi tengahnya, menjadi bentuk donat, segera goreng sampai kuning kecoklatan.Angkat, tiriskan. 

Taburi gula donat, atau hias dengan coklat.

Kentang bisa di ganti ubi laabu pisang tape

Cara buat pizza, Resep pizza enak

Cara buat pizza yang simple enak
Resep pizza favorite

Source: The Perfect Cookbook. David Herbert. Viking. Victoria,
Australia. 2003

Pizza

Untuk adonan dasar Pizza:

1 sachet (@ 7g = 1/4 oz = 2 sdt) ragi (Misalnya: Fermipan saft haan atau merek lainnya)
1 sdt gula pasir
2 ½ cups tepung protein tinggi (tepung cakra kembar) (kurang lebih 350 gr)
garam (saya pakai 1/4 sdt)
2 sdm minyak zaitun (bisa pakai minyak makan)

Cara mengolahnya:
Larutkan ragi dan gula di mangkuk kecil dengan 200ml air hangat. Aduk rata dan sisihkan selama 10 menit, atau hingga campuran raginya berbuih.

Campur tepung dan sejumput garam di mangkuk besar. Buatlah lubang di tengah2 campuran tepung dan masukkan ragi dan olive oil. Campur hingga menjadi adonan.

Taburi meja kerja dengan sedikit tepung, lalu uleni adonan selama 5-7 menit, atau hingga lembut dan elastic (ciri-cirinya di tangan dan di meja kerja ga lengket lagi dan adonan kelihatan mengkilat ”ab).
Tempatkan adonan di dalam mangkuk yang sudah diolesi dengan minyak, tutup dengan serbet lembab atau plastik dan biarkan di tempat yang hangat selama 1 - 1 ½ jam, atau hingga adonannya membengkak berlipat ganda.

Panaskan oven suhu 210C

Tinju adonan untuk mengeluarkan gelembung udara. Bagi adonan menjadi 2-3 bagian yang sama dan gilas atau tekan-tekan seukuran 4-5mm (¼ inci). Pindahkan ke loyang pizza (kalau ada). (Alternatif lain menggunakan loyang biskuit dan adonannya dibentuk bulatan lalu gilas ”ab).
Saya ga pakai loyang pizza tapi langsung di loyang untuk bikin kue .

Tutup dengan pilihan topping kesukaan masing-masing dan panggang selama 15 menit. Lalu pindahkan pizza ke atas rak oven dan panggang lagi selama 3-4 menit, hingga lebih garing di bagian bawahnya.

Saya suka resep ini simple ga ribet.. rasa enak lah ga kayak roti manis yg empuk isi adonan pizza.. karena ada yg pakai telor mentega yg mentega susu sperti buat adonan roti manis.

Resep roti tortila

ROTI TORTILLA

Penasaran dengan tortila.. browsing aja coba-coba.. lumayanlah.. saya paling suka isi selada yang untuk salad di kasih saus mayo saus sambal sosis daging asap keju gulung.. yumm

Resepnya, yang saya dapat dari internet dengan sedikit modifikasi, adalah sebagai berikut.

Bahan:
Tepung terigu protein tinggi 280 gram
Baking powder 1,5 sendok teh (7,5 ml)
Garam 0,5 sendok teh (2,5 ml)
Minyak zaitun 1 sendok makan (15 ml)
Susu segar 180 ml.

Langkah-langkahnya:
1. Semua bahan, kecuali susu, dicampur rata
2. Setelah bahan tercampur rata, tuangkan susu sedikit demi sedikit sambil diuleni
3. Lanjutkan pengulenan sekitar 10 menit, hasilnya belum terlalu kalis, tidak masalah
4. Taruh adonan dalam baskom kering, tutup dengan kain lembab, diamkan 30 menit
5. Keluarkan adonan, bagi menjadi 8, bentuk menjadi bola-bola kecil
6. Taruh di baskom lagi dan tutup dengan kain lembab, diamkan 10 menit
7. Giling bola adonan satu per satu hingga tipis, sambil ditaburi tepung agar tidak lengket
8. Siapkan wajan teflon di atas kompor, panaskan dengan panas sedang sampai tinggi
9. Taruh lembaran roti di atas wajan, dalam 1-2 menit roti akan menggembung
10. Balik roti dan biarkan 1-2 menit hingga menggembung lagi
11. Kempiskan gembungan, angkat roti yang sudah jadi

Rasanya enak dan mengenyangkan. Dengan penggunaan minyak yang sangat sedikit dan pemanggangan tanpa olesan minyak sama sekali, mestinya roti ini lebih sehat untuk dikonsumsi keluarga.

Silakan yang mau mencoba.

Resep Roti tawar

Kali ini mencoba buat roti tawar.. udah lama beli cetakan tapi ga pernah di pakai .. biasa mak-mak kalau lihat baking tools kalap... belum tentu di pakai tapi kalau punya bangga nya kayak menang juara apa.
Bongkar stok bahan karena 2 bulan ga baking gara-gara kecelakaan.. setengah kilo tepung udah di makan ulat di ayak ada satu kecamatan.. endingnya tempat sampah dah.. untung masih punya bahan lagi jadi bisa berekspresi.
Resep dapat dari grup.. lumayan lah untuk skala rumahan tapi masih kalah dengan pabrik hehe.. apalagi ga bisa uleni hanya pakai mixer aja

Roti tawar

500 grm tepung cakra
2 sdm susu bubuk
1 sdm ragi instan
35 grm gula pasir
1/2 sdt bread improver (saya pakai baker's bonus)
300 ml air es
40 grm mentega(saya pakai shortening/mentega putih)
1/2 sdt garam
Cara buat:
Campur semua bahan aduk rata.
Tuang sedikit2 air es sambil diuleni sampai kalis,masukkan mentega dan garam uleni sampai kalis elastis.bulatkan dough diamkan 30-45 mnt(ditutup plastik wrap/kain).sampai mengembang.
Kempiskan dough uleni sebentar lalu bagi menjadi 4 bagian sama besar.bulatkan.diamkan 10 mnt.
Giling dough memanjang kemudian gulung sambil dipadatkan.letakkan didalam loyang roti tawar uk 30x10x12 cm yg sdh dioles mentega.kalau pakai tutup olesi jg bagian dlm tutupnya dgn mentega.
Tutup loyang hingga 3/4 bagian.
Diamkan selama 40-50 mnt sampai adonan setinggi 3/4 loyang tutup rapat.
Panaskan oven -+10 mnt dgn api 180'c selama 55 mnt.
Buka tutupnya keluarkan dr loyang.biarkan dingin.
roti baru bisa dipotong setelah sdh dingin

Resep bagelen

Bagelen ato roti kering.. roti yang di panggang sampai kering.
Ini salah satu cara mnyiasati kalo kita puny stock roti mo expire ato udah bosen makan tapi itu roti masih narsiz ga habis2.. d buang sayang g d makan ntar basi di makan udah bosen..

Bagelen
Roti manis roti tawar roti sobek..
Versi manis.. roti di iris sesuai selera olesi mentega taburi gula.. oven smp kering
Versi asin.. mentega sdkit garam.. parsley kering bawang bubuk ..herb biasa d jual botolan merek jays yang sudah lenkap.. aduk jadi satu oleskan ke roti panggang... done.

Simple kan ?
Bisa jadi teman minum teh yang enak ato kopi
Yang pasti g bisa jd teman curhat ato galau

Resep roti taiwan ala bread talk

Resep dari grup dari sist susianne flo s
Recook... Casey kitchen

saya bentuk biasa tidak mengunakan toping... next akan saya buat lagi dengan toping ala roti boy yg lg trend

Kangen sama roti boy atau mexican bun buatan sendiri.. ini basic nya menggunakan roti taiwan. Isiannya menggunakan salted butter. Rasanya.. yuum hehe..

Resep roti taiwan ala bread talk

Bahan A (adonan biang)
Tepung cakra 175 gr
Tepung segitiga 75 gr
Yeast atau ragi instant 10 gr
Air es 140 cc / ml

Bahan B (adonan utama)
Tepung terigu cakra 175 gr
Tepung segitiga 75 gr
Cold fresh milk 75 cc/ml
Cold fresh cream 35 gr
Gula pasir 125 gr
Garam 6 gr
Bread improver 5 gr atau 1 sdt
Butter 100 gr
Susu bubuk 15 gr
Kuning telur 1 butir

Cara membuat :

1. Uleni bahan A sampai kalis saja, simpan diwadah tertutup di chiller atau kulkas beberapa jam sampai mengembang full dua kali lipat.

2. Uleni bahan B, masukan bahan kering dahulu kecuali garam, masukan telur uleni dengan mixer roti, tuang fresh cream dan tuang juga fresh milk sedikit sedikit, selingi dengan memasukan adonan biang atau adonan A masukan butter lalu mixer kembali kalau sudah cukup kalis berhentikan pemberian susu cair. Tambahkan garam lalu mixer lagi dough hingga betul betul kalis elastis. Rounding dough lalu istirahatkan adonan selama sejam atau sampai dough mengembang dua kali lipat, kempeskan lalu bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai keinginan. Rounding lagi dan istirahatkan dough selama 15 sampai 20 menit. Ambil satu adonan isi dengan butter atau mentega beku yang sudah dipotong potong. Tutup bulatkan lagi dan tunggu hingga mengembang dua kali lipat lagi. Semprotkan soft topping coffee mocca menggunakan piping bag memutar mengelilingi roti hingga hampir tertutup. Panggang disuhu sedang 180○c sampai atasnya kering dan bawahnya matang.

Bahan isian :
Salted butter (mentega asin), bekukan. Potong dadu @10 gram
Topping (saya ambil dari gugel resep by Ricke ordinary kitchen):
50 gram mentega (unsalted butter)
50 gram gula halus
1 butir telur
60 gram terigu protein rendah
15 gram susu bubuk
1 sdt kopi instant hitam *saya pakai nescafe larutkan dengan 1 sdm air panas, dinginkan
1/2 sdt pasta coffee moca

Cara membuat soft topping :
Kocok mentega dan gula halus hingga benar2 lembut. Masukkan telur, kocok rata. Masukkan terigu dan susu bubuk. Aduk rata. Masukkan air kopi dan pasta coffee moca. Aduk rata. Masukkan ke dalam kantong segitiga atau piping bag. Simpan dalam kulkas hingga akan dipakai.

Martabak manis dr grup

Berikut adalah resep 2 martabak yang saya dapat dari grup ...
Sudah saya coba .... hasilnya enak saya cetak kecil2 jadi ga ribet iris2... tingal ambil 

_________________________________________________________________

MARTABAK MANIS

Bhan 1: 250 g tepung terigu
              4 sendok makan gula pasir
              1/2 sendok teh garam
              1 sendok teh peres fermipan
              400 ml air biasa
( campur smua bhan di atas smpai tecmpur rata... Tutup rapat biarkan kurang lebih 1 jam)
Bhan 2: 1 butir telur kocok lepas
               2 sendok makan margarin
                   ( lelehkn) dingin kan
               1 sendok teh peres soda kue
Cara nya: Bila adonan 1 sudah 1 jam campur adonan ke 2 aduk aduk smpai benar benar tercampur rata... Panas kan teflon.. Cek suhu panas teflon dengan memercikkan sejumput gula pasir... Bila gula pasir mencari berarti teflon sdh panas betul kecil kan api... Tuang adonan.. Kira-kira aja ya bunn jangan terlalu tebal juga jangan terlalu tipis... Bila adonan sudah berbuih banyak taburi gula pasir tutup teflon matikan api biar kan adonan matang sempurna dgn sisa panas di teflon... Bila sudah matang angkat... Beri Toping sesuai selera ya bunn... Ok.. Selamat mencoba

Martabak manis ala abang-abang, teman setia dikala hujan besar.

Bahan :

125 gr terigu serbaguna
40 gr gula pasir
1/4 sdt baking powder
Sejumput garam kurang lebih dari 1/4sdt
1 butir telur
180 ml susu cair
1/4 sdt kurang soda kue
Kurleb 1/2 - 1 sdm gula pasir (taburan)

Topping :
Butter/margarine untuk olesan
Keju/cokelat/kacang/ dll
Susu kental manis

Cara :

1. Aduk rata terigu, gula pasir , garam dan baking powder, ayak sisihkan.
2. Kocok rata telur dan susu cair.
3. Masukkan campuran susu dan telur ke dalam campuran tepung, aduk asal dan diamkan minimal 30 menit
4. Panaskan wajan/teflon/cetakan martabak dengan api kecil hingga benar-benar panas
5. Masukkan soda kue, aduk rata lalu  masukkan ke teflon/cetakan martabak
6. Besarkan api sedang sebentar saja hingga buih-buih keluar kemudian kecilkan api. Api harus sangat kecil sekali. Setelah permukaan berlubang/banyak buih telah pecah masukkan gula pasir dan tutup wajan hingga matang
7. Angkat, oleskan mentega, taburi dengan topping sesuai selera dan susu kental manis.
8. Sajikan

Roti goreng

Roti goreng yang simple dan ekonomis untuk snack di rumah sehat dan terjamin aman kalau kita buat sendiri....

Roti goreng
Source: Diah didi kitchen

recook... Casey kitchen

Bahan roti :
Tepung terigu protein tinggi 200 gram
Gula pasir 25 gram
Air 100 - 125 ml ( secukupnya sampai adonan kalis )
Susu bubuk 1 sendok makan
Ragi instan 1/2 bungkus
Margarin 25 gram
Garam 1/4 sendok teh
Kuning telur 1 butir

Isi:
Meses secukupnya

Lapisan :
1 butir putih telur, kocok lepas dengan garpu
Tepung pangko/tepung roti 100 gram

Cara membuat :
Campur terigu, gula, susu bubuk, ragi instan, masukkan kuning telur, dan air sedikit demi sedikit sambil di uleni hingga kalis. Masukkan margarin dan garam , uleni kembali hingga elastis. Diamkan adonan selama 45 menit hingga mengembang dua kali lipat.
Kempiskan adonan untuk membuang gas, potong adonan 25 gram, bulatkan dan diamkan kembali 15 menit.
Pipihkan adonan, isi dengan bahan isian secukupnya, bentuk sesuai selera. Celup ke putih telur, gulingkan ke tepung panir. Diamkan 10 menit, lalu goreng di minyak banyak dan terendam hingga matang.

Roti sobek

Resep dari grup
Recook... Casey kitchen
Di sini saya bentuk seperti bun burger mudah dan simple
______________________________________________________________________

500gr terigu cakra
100gr  gula gulaku(sy pake gula halus)
3sdm susu bubuk full cream
1sdm ragi(saya pake 1bgks 11gr
)
1butir telur(sy pake 2kuning telur)
4sdm shortening atau margarin (saya pakai blueband)
3sdm water roux
Buat water roux 50gr terigu+250ml air, campur dan aduk rata, panaskan dngan api kecil sambil terus diaduk, sampai mengental, dinginkan.
Campur terigu cakra, gula, susu dan garam, aduk sampai rata. Masukkan ragi, aduk rata.
Masukkan 3sdm water roux, telur, dan air, ulang sampai jadi adonan kasar. Masukkan shortening ulang sampai kalis elastis. Buatkan adonan letakkan di mangkuk, tutup dgn plastik wrap, diamkan sampai mengembang 2x lipat, kempis kan adonan, ulang lg sebentar. Kemudian timbang dan bentuk bulat, susun di loyang yg sdh diolesi mentega, diamkan 30menit,lalu oven,, setengah matang saya olesi kuning telur n taburi keju,,,

Roti killer soft bread

KILLER SOFT BREAD
by Victoria Bakes
Recook casey kitchen
Bisa untuk roti sobek, roti manis, roti sobek pandan
==================================================

Bahan :
260 gr tepung terigu protein tinggi
30 gr gula pasir
3 gr ragi instan
1 butir telur yang ditambah susu cair hingga berat 160-180 gr (saya 170 gr)
30 gr butter / margarin
sejumput garam

Olesan :
1 butir telur
3 sdm susu cair

Cara Membuat :
1. Campurkan tepung terigu, gula pasir dan ragi instan hingga tercampur rata.
2. Masukkan campuran telur dan susu, uleni hingga kalis kemudian tambahkan butter dan garam. Uleni kembali hingga kalis dan elastis.
3. Bagi adonan (saya timbang @50 gr), diamkan selama 10 menit. Beri isian sesuai selera.
4. Tata adonan di loyang yang sudah dioles tipis margarin / minyak sayur dan diamkan hingga mengembang 2x lipat. Saya tadi proofing selama kurang lebih 30 menit sudah mengembang tinggi.
5. Oles dengan bahan olesan dan beri topping bila suka, panggang dengan suhu 170'C selama kurang lebih 30-40 menit.
6. Keluarkan dari oven, panas-panas olesi dengan butter. Siap dinikmati.

Untuk di jadikan donat

Mencoba resep killer soft bread yang di recook bunda eny rere, saya aplikasikan ke dough donat, bener lho bun empuk banget, 1 resep jadi 21 donat, masing masing timbangannya 40gram. Oiya bun, Kalau dijadiin donat bahan olesan skip ya, adonan digoreng 1x balik tiap sisi 1menit total
2 menit.

Sumber resep: Victoria Bakes

Bahan:
260 gram tepung terigu protein tinggi (26sdm)
30 gram gula pasir ( dikali 2 jd 60gr - 5sdm)
3 gram ragi instan
1 butir telur yang ditambah susu cair hingga berat 160-180 gram (saya pakai 170 gram)
30 gram butter / margarin (2,5sdm)
Sejumput garam

Olesan:
1 butir telur
3 sendok makan susu cair

Cara membuat:
** Campurkan tepung terigu, gula pasir dan ragi instan hingga tercampur rata
** Masukkan campuran telur dan susu, uleni hingga kalis kemudian tambahkan butter dan garam, uleni kembali hingga kalis dan elastis
** Bagi adonan (saya timbang @40 gr), diamkan selama 10 menit
** Bulatkan, tata adonan di loyang yang sudah dioles tipis margarin / minyak sayur dan diamkan hingga mengembang selama kurang lebih 30 menit
** Oles dengan bahan olesan dan beri topping bila suka
** Panggang dengan suhu 170C selama kurang lebih 40 menit
** Keluarkan dari oven, panas-panas olesi dengan butter

Dulu gak pernah terpikirkan bisa bikin roti sendiri.. Lembuuuut dan panjaaang seratnya.. #newbie #bread #firsttrial nih ya resepnya 260 gr cakra kembar, 30 gr butter, 2 gr garam, 180 ml ( telur 1+susu cair 130ml) , ragi 3gr, gulpas 30gr

Cara : susu + telur kocok lepas.. Masukkan gula,ragi,terigu ulenin sampe kalis, mentega + garam ulenin sampe kalis elastic, bentuk di Loyang diamkan 30-1 jam.. Oles kuning telur 1 + susu cair 1sdm oven 25-30 menit 170c

Roti tawar pandan eggless ekonomis

Bikin Roti Tawar Pandan bundaa :-) so simpel bun, no telur, no butter :-) tapi hasil sangat memuaskan :-) lembutttt banget bunda :-) cepet2an di foto sebelum habis bunda hehehe...

Rebake : Casey kitchen

Bahan:
1. 350gr terigu protein tinggi
2. 2sdm gula pasir
3. 1sdt penuh ragi instans 
4. 1sachet susu bubuk dancow 
5. 120ml air hangat + 100ml air daun pandan(total air 220ml)
6. 30ml minyak goreng
7. 1sdt garam

Cara buat:
1. Campur semua bahan kering aduk dengan sendok kayu atau spatulla, lalu masukkan air,minyak goreng aduk rata dengan spatulla, lalu uleni sampai kalis sekitar 15mnit.
2. Setelah kalis diamkan selama 40mnit atau mengembang 2x lipat.
3. Setelah mengembang kempiskan adonan, lalu gilas adonan sampai persegi panjang, lalu gulung adonan sampai ke ujungnya, susun di loyang dan diamkan lagi sampai mengembang selama 40mnit.
4. Panggang adonan dengan api sedang selama 40mnit sampai roti matang, saya taruk di rak tengah ya bunda :-)
5. Setelah matang angkat, lalu oles margarine kl mau lbh cantik :-) nggak oles jg nggak msalh ya bundaa :-) tunggu dingin baru di potong bunda

Roti rainbow

Hari ini giliran saya yg penasaran sama Roti cantiknya Bunda Rifqy Pahlevi😀😍😘 ucapan Terima Kasih untuk selalu berbagi ilmunya Bunsay Rif 💖. Resep agak saya modif sedikit  ya Bun, nggak banyak cuma tambahkan telur dan nggak gunakan minyak. Dan hasilnya lembuttt seperti yg Bunda Rifqy Bilang  😘Rifqy Pahlevi👍

ROTI TAWAR PELANGI
By. Rifqy Pahlevi
Recook : VivieKhz

Bahan:
350gr terigu protein tinggi
2sdm gula pasir
1sdt penuh / munjung ragi instant
1sachet susu bubuk dancow
120ml air hangat + 100ml air daun pandan(total air 220ml) ( saya nggak pakai air pandan tapi  air tetap 220)
30ml minyak goreng ( saya nggak pakai)
1sdt garam
saya tambahkan 1 btr telur utuh

Olesan & taburan
Kacang Almond
1 kuning telur di campurkan dengan  1sdt SKM

Cara buat:
1. Campurkan 1 sdt munjung ragi Instant ke dalam air hangat aduk,  diamkan sampai berbusa
2. Campur terigu, gula dan susu bubuk aduk dengan sendok kayu atau spatulla, lalu masukkan larutan ragi ,**minyak goreng (saya nggak pakai ya bun) aduk rata dengan spatulla, masukkan telur, lalu uleni sampai kalis sekitar 15mnit.
3. Setelah kalis diamkan selama 40mnit atau mengembang 2x lipat.
4. Setelah mengembang kempiskan adonan, beri warna sesuai selera,  saya jadikan 4 warna ( pink, hijau,  biru dan original)  uleni lagi. Diamkan sebentar tutup  dengan serbet)
5. Mengembang pipihkan adonan masing-masing warna melebar, susun warna2 bertumpuk, pipihkan lalu Gulung. Masukkan ke dalam loyang  yg bersemir margarine dan terigu tipis, diamkan lagi kurleb 15 menit sampai mengembang
6.Oles permukaan dengan kuning telur dan taburan sesuai selera
7. Panggang dengan api  kecil,  yg sebelumnya oven di panaskan  dulu  ya bun, selama 40mnit sampai roti matang, saya menggunakan oven kompor  rak bagian tengah.
8. Setelah matang angkat, lalu oles permukaan roti dengan margarine, biarkan dingin lalu potong.  Selamat mencoba Bunda😉👍👍