Resep saya ambil dari Bunda vee yang saya modive sendiri.. terkadang resep hanya patokan sementara selebihnya terserah kita untuk berkreasi sesui selera kita bunda.. saya pilih resep ini karena kebetulan ada semua di rumah dan paling irit..
BAKED CHEESE CAKE
Bahan
200 gram biscuits roma
80 gram margarin.. lelehkan
(Hasil terlalu tebal untuk ukuran loyang 18cm.. Juga saya kurang pas dengan roma kelapa manis .. next coba cari biscuit asin ato disgetive )
Bahan 2
100 g sour cream .. bisa di ganti whiping cream atau yoghurt
(Segelas susu di beri 2sdm lemon ato cuka apel bisa fress milk atau susu bubuk)
250 g cream cheese
3 butir telur
50 g gula castor (resep asli 80)
1 sdt lemon
25 gram maizena
1/4 sdt garam
2 pack strawbery..
selai strawberi 50 gram
gula ... sesuai selera..
air 100 ml
gelatin atau agar2 atau jeli 1 sdt aduk di air dulu.( rebus air yang di campur jelly adar atopun gelatin..gula selai setelah kental masukan strawberi utuh jangan lama2 masaknya nanti strawbery nya letoy bunda karena hanya untuk dapat efek shiny dan di makan tidak keras)
Ambil loyang bongkar pasang.. lapisi kertas aluminium foil.
Hancurkan biscuit bisa pake blender lalu campur dengan mentega leleh aduk cetak dalam loyang masukan kulkas.
Bahan 2.. kocok semua kecuali telur dan tepung.. sampai lembut lalu masukan telur satu persatu kocok rata masukkan tepung.. kocok rata.. masukkan ke loyang biscuit.. panggang au bain marrie (steam bake dengan loyang di isi air ) suhu 160 sampai set dan matang kurleb 80 tergantung oven masing-masing bun.
Setelah set matang strawbery saya susun saya siram dengan airnya setelah dingin masukan kulkas supaya toping nya lebih set. Baru bisa di buka cetakannya.
